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diées. sont de couleur plus ou moins foncée. Cette coloration est due à 

 des substances ]3runes qui imprègnent les parois ou qui remplissent les 

 cellules palissadiques. 



Quant à l'albumen les cellules sont à parois très minces, colorables en 

 beau rose par le rouge congo chrysoïdine, tandis que le bord externe du 

 nucelle qui est cutinisé ne se colore pas par ce réactif. Déjà avant la ger- 

 mination les couches externes de l'albumen semblent contenir plus de 

 substances de réserve que les couches internes qui avoisinent l'embryon. 

 Ces substances de réserve sont, chez P. oleacea, de l'huile et de l'aleurone. 

 L'huile est en si grande quantité qu'on avait proposé d'acclimater et de 

 cultiver en France le P. oleacea comme plante oléagineuse; c'est du reste 

 cette huile qui lui a valu son nom. Nous avons employé plusieurs réactifs 

 pour la mettre en évidence tels que l'acide sulfurique, l'acide osmique, 

 l'acide picrique et cyanine, la teinture d'alcanna, etc., et nous n'avons pas 

 réussi. Comme nos exemplaires de P. oleacea avaient été conservés à 

 l'alcool nous en concluons que l'huile contenue dans l'albumen est soluble 

 dans l'alcool à froid. Quant à l'aleurone il se présente sous la forme de 

 magnifiques grains avec globoïdes \ 



Nous n'avons pas trouvé trace d'amidon. 



§ 2. P. Chamsebuxus. 



Le P. Chamaebuxus ne se distingue de P. oleacea que par les réserves 

 de cellulose contenues dans l'albumen. Les parois cellulaires, au lieu 

 d'être minces, sont épaissies et pourvues de ponctuations ; elles ne sont 

 pas colorables par le rouge congo. Les épaississements sont donc une 

 modification de cellulose semblable à celle qu'on observe chez les 

 semences de dattier par exemple. Ces épaississements constituent une 

 réserve de nourriture pour l'embryon, car nous verrons qu'ils sont 

 complètement digérés pendant la germination. Les autres substances en 

 réserve sont encore : un peu d'huile insoluhle dans l'alcool. Par l'action 

 de l'acide sulfurique, les gouttelettes d'huile s'amassent facilement sur 

 les bords de la préparation. 



L'aleurone se présente sous forme de petites granulations amorphes. 



M. Chodat a trouvé en outre de Famidon; ce dernier disparaît proba- 



^ Il est incompréhensible que M. le prof. Heckel de Marseille n'ait pas trouvé 

 d'alenrone dans ces semences (V. 1. c). 



