(15) A. CHABERT. PLANTES SAUVAGES EN SAVOIE. -VM 



pour en tirer do l'huile. Dans certaines montagnes, à Pragondran, par 

 exemple, quelques paysans n'en consomment guère d'autres pendant 

 l'hiver. La faîne du fayard, Fagus sylvatica, est dédaignée maintenant, 

 tandis que nos ancêtres de l'époque préhistorique en faisaient des pro- 

 visions que l'on a retrouvées dans la vase, parmi les débris de leurs ha- 

 bitations lacustres. Nos montagnards affirment que l'huile de faîne est 

 malsaine et même dangereuse, ce qui est une erreur, puisqu'elle est 

 employée en grand pour l'alimentation dans le nord de l'Europe. 



PLANTES EMPLOYÉES A DIVERS USAGES 



Les chalets de nos grandes Alpes ne s'embellissent pas; leurs habi- 

 tants n'ont d'autres distractions, les jours de pluie, que de fumer la 

 pipe où, à défaut de tabac, ils brûlent des feuilles sèches d' 'arnica mais 

 c'est là une chose qu'ils n'avouent pas facilement. Les fromages réservés 

 à leur consommation sont parfois semés des fruits du Meum athanian- 

 ticum, dont ils vantent la propriété aphrodisiaque. La propreté de ces 

 chalets n'est pas toujours méticuleuse : les ustensiles de ménage, ceux 

 employés pour la fabrication du beurre et des fromages ne brillent 

 qu'autant que les Chalaisans peuvent récolter dans le voisinage le pâ- 

 turin du mont Cenis, Poa cenisia, ou l'avoine des éboulis, Trisetum dis- 

 ticliopJiyllum, dont les rhizomes servent à frotter ces ustensiles. La 

 prèle, Equisetum arvense, Telmateja, palustre, sylvaticum, etc., la cha- 

 raigne ou charétin, Cliara et Nitella, et le chiendent, Cynodon dactylon, 

 servent aux mêmes usages dans les basses montagnes et dans la plaine. 

 La prêle est encore employée à polir le bois. 



Le bas prix du savon et des alcalins empêche la jeune génération de 

 laver le linge avec la saponaire, Saponaria officïnalis, le v. de prêtre ou 

 pied de veau, Arum maculatum, qu'emploient seules encore les vieilles 

 matrones rebelles au progrès. 



Il me paraît inutile de donner des détails sur les bois de nos forêts 

 employés par les menuisiers, les charpentiers, les charrons, les tonne- 

 liers, les fabricants de meubles, de papier, etc., car ils ne présentent rien 

 qui ne soit très connu. 



Il reste donc à parler d'un instrument tout à fait primitif, spécial à 

 nos Alpes, servant à annoncer la pluie et le beau temps et connu sous le 

 nom impropre de baromètre, et d'un emblème pour écarter les malé- 

 fices. 



Ce baromètre, auquel M. Doumet J a donné le nom d'hygroscope à 



1 Bulletin de la Société botanique de France, 1866, t, 13, p. 44. 



