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dcre Mittel gesetzmässig in Anwendung gekommen, j Stärke und ihre verschiedenen Formen in der Pflan- 



nämlicli die Tüpfelkanäle. 



Untersuchen wir nun mit diesen Voraussetzun- 

 gen die oben erwähnten Zwillingskörner der Glo- 

 riosa wieder, so finden wir zu uusrer Ueberraschung, 

 dass die Schichten parallel dem Paukenfelle (um im 

 Bilde fortzuredeiQ in der That viel dicker sind als 

 im Grunde des Paukenkesscls, d. li. in der Nähe 

 des Kerns; wir haben sonach einen Beweis mehr für 

 die Wahrscheinlichkeit der Hypothese, nach welcher 

 die Bildung der Schichten im einzelnen Stärkekorne 

 eine centripetale ist; dass die Schichten durch innere 

 Anlagerung entstehen. 



Hiernach bliebe nun noch übrig nachzuweisen, 

 auf welche Weise die Drusenbildung vor sich gehen 

 möchte. — Directe Beobachtungen über diesen Vor- 

 gang anzustellen, ist nicht möglich, da man sich 

 keine Gelegenheit verschaffen kann, die Entstehung 

 unter dem Mikroskope zu verfolgen , wie es beim 

 Gährungspilze möglich ist, dessen exogenische Zel- 

 lenbildung bekanntlich durch Hrn. M it sc h e r 1 ic li 

 sen. ausführlich nachgewiesen wurde. • — ■ Indess 

 kann man sich über den Vorgang wohl durch In- 

 duetion eine Ansicht bilden. Entweder entstehen die 

 Stärkedrusen durch Propulsion eines Körnchens aus 

 einem vorhandenen, wie man es beim Gährungspilze 

 unterm Mikroskop täglich sehen kann, oder die Bil- 

 dung der Drusen geschieht durch Scheidewandbildung 

 in einem primitiven Korne, oder es bilden sich Toch- 

 terzellen in einer Mntterzelle. Welche von diesen 

 drei »Möglichkeiten die der Natur entsprechende sei, 

 ja ob es überhaupt eine von diesen sei, ist bei dem 

 gegenwärtigen Zustande unserer Kenntnisse über 

 diesen Vorgang nicht bestimmt anzugeben. Beschei- 

 den wir uns daher vorläufig mit dem auf negativem 

 Wege gefundenen Satze, dass ein dem Zellenbil- 

 dnnifsprocesse ähnlicher Voryang auch für die Stär- 

 kekörner anzunehmen ist; dessen Wie? Aufgabe der 

 fernem Forschung sein muss. 



Indem ich vorstehenden Versuch zur Aufklärung 

 der Bilduugsgeschichte der Stärkekörner der Prüfung 

 geübterer Forscher anheimstelle, sei es mir noch 

 gestattet, einige Bemerkungen zu dem von Herrn 

 Schieiden in seinen Grundzügen der wissenschaft- 

 lichen Botanik. 2. Ed. 1845. Bd. I. p. 171 — 183. un- 

 ter der Ueberschrift „Stärkemehl" abgehandelten 

 Artikel hier niederzulegen. 



Die vom Verf. unter A. gegebene Untersuchung 

 über „die Natur der Kartoffelstärke" zeigte, un- 

 geachtet sorgfältig controllircnder Versuche meiner- 

 seits, das« Hr. Schieiden sein Object gründlich 

 untersucht und durchweg wahr dargestellt hat. 



Das Gleiche kann dagegen von der unter der 

 Rubrik B. (pag. 170.) „Ueber das Vorkommen der 



zenwclt" zur Sprache kommenden Beobachtungen 

 nicht gesagt werden, so dass es nöthig schien, die 

 Abweichungen hier ausführlich aufzuzeichnen. 



1. Formlose Stärke. — Bei Phanerogamen kennt 

 Hr. Schieiden zwei Pflanzen , bei denen das Amy- 

 lum formlos vorkommen soll: Cardamomum minus 

 CSamen) und eine gewisse Sorte Jamaica- Sassa- 

 parille C Wurzel). — Das Vorkommen formloser 

 Stärke bei Cryptogamen wird weiter nicht erwähnt. 

 Hiegegen ist nun zu erinnern, dass die von Herrn 

 Schieiden gewählten Beispiele schwerlich geeignet 

 sein können, die Ansicht zu unterstützen , dassStärke 

 bei Phanerogamen formlos vorkomme. Für die Sas- 

 saparilhvurzel -Stärke hat Hr. Schi eiden schon 

 selbst Zweifel und äussert auch schon p. 179. N. 16., 

 dass das zusammengesetzte Amylum „ bei sämmtli- 

 chen Sassaparillesorten in der Rinde der Wurzeln" 

 vorkomme. ■ — £o wenig nun die Sassaparille ein 

 passendes Paradigma zu jener Ueberschrift sein dürf- 

 te, eben so wenig glaube ich, kann Cardamomum 

 minus ein solches sein. — Hr. Seh leiden hat 

 nicht die frischen Samen untersucht, mindestens sagt 

 er dieses nicht, und doch fiel schon den Htm. Nees 

 v. Esenbeck und Ebermaier *) die durchaus 

 abweichende Form unserer Früchte im Handel mit 

 der von Roxburgh angegebenen Form der Art auf, 

 dass sie die Meinung hegten, unsere Früchte möch- 

 ten vor der Reife eingesammelt und durch das Trock- 

 nen so verändert sein. Zur Unterstützung dieser 

 Ansicht könnte man auch in Folge des eigenthüm- 

 lichen Verhaltens des Amylums der Samen behaup- 

 ten , dass die Früchte vor dem Trocknen wahrschein- 

 lich zuvor abgebrüht sein mögen, sowie es mit den 

 Ingwerwurzeln geschieht, die alle, die brasiliani- 

 sche gebleichte Wurzel ausgenommen, zuvor gekocht 

 werden. Dasselbe lehren auch die vergleichenden 

 Untersuchungen frischer Curctiinawurzeln mit den 

 im Handel vorkommenden. Letztere sind offenbar 

 erst gekocht und so über Feuer gedörrt, dass alle 

 Stärke innerhalb der Zellen zu Kleister umgewan- 

 delt worden ist. — Indess statt so streitiger und 

 zweifelhafter Objecte würde es jedenfalls besser ge- 

 wesen sein, in einem Handbuche für jüngere Freunde 

 der Wissenschaft Beispiele zu wählen, die unbe- 

 stritten und ebenfalls leicht zugänglich sind. Wir 

 meinen gewisse Algen, von denen bereits Meyen 

 im 3. Theile seines „Neuen Systemes der Pflanzen- 

 physiologie" erwähnt hat, dass sie Amylum führen. 

 In der That verhält sich hier das Amylum so, dass 

 man es füglich für formlos erklären kann. Ich fand 

 -lieselbe Alge im Froschlaich während des Monates 



») llandb. d. med. - pharm. Botanik. T. I. 1830. p. 251 



