BULETINUL SOCIETĂŢII DE ŞTIINŢE 127 



NOUVELLE NlCTHODE PRATIIJUEET EXPEDITIVE POUR RECONNAÎTRE 

 LA PRESENCE DU SUIF DANS LA CIRE D'ABEILLES 



PAR 



M. LE DH- A. OSTROGOVICH ET M^le s. PETRIŞOR 



Tous Ies chimistes, qui se sont occupes ou s'occupent de l'ana- 

 lyse de la cire, savent combien de temps ii faut pour trouver le 

 suif dans une cire falsifiee. 



Le seni moyen sur, pour constater la presence du suif, est de 

 rechercher la glycerine qui, comme on sait, manque completement 

 dans la cire pure. 



En effet, la determination de Tindice destherification ne donne 

 un resultat positif que lorsque la cire est mel^e seulement de suif. 

 On sait que l'on peut preparer un melange contenant de la cire, 

 de la paraffine, de l'acide stearique et du suif, donnant a l'analyse 

 Ies chiffres de la cire pure. 



On est oblige, par consequent, dans ce cas, de constater direc- 

 tement la presence de ces substances. 



Or, la methode de Weinwurm, pour constater la presence de la 

 paraffine, est excellente et assez expeditive. Par contre Ies mdtho- 

 des connues pour la recherche de la glycerine, qui d^montre la 

 presence du suif ou d autres grlycerides, demandent beaucoup 

 de temps. 



Cest un fait positif que le seul moyen qui donne un resultat 

 absolument sur et qui doit etre naturellement adopte pour Ies 

 contre-expertises, est d'employer la methode quantitative, bas^e 

 sur la propriete qu'a la glycerine, de se transformer quantitati- 

 vement en acide oxalique et anhydride carbonique, lorsqu'on 

 l'oxyde â froid par le permangate de potassium, en presence d'un 

 grand excas d'un hydrate alcalin. Mais cette methode, demandant 

 trop de temps, ne peut plus etre employee lorsqu'on a journelle- 

 ment plusieurs echantillons de cire a analyser. II ne reste par 

 ■ consequent que Ies m^thodes qualîtatives, basees sur la transfor- 

 mation de la glyce>ine en aldehyde acrylique, acrol^ine, qui peut 



