BULETINUL SOCIETĂŢII DE ŞTIINŢE 



etre reconnue facilement â l'aide des reactions coloriees qu'elle 

 donne avec certains r^actifs. 



Mais pour preferer dans ces cas une methode qualitative, ii faut 

 quelle soit soumise a une condition essentielle, c'est-â-dire qu'elle 

 soit d'une exdcution facile et tres expeditive. 



Eh bien, toutes Ies methodes connues ont, en dehors du defaut 

 inherent aux methodes qualitatives, aussi celui d'etre presque tout 

 aussi longues que la methode quantitative. 



Cest ce motif, qui nous a conduit â chercher une methode pra- 

 tique et expeditive pour reconnaître la presence de la gdyceVine 

 dans une cire falsifiee» 



îl fallait trouver une substance ayant la propri^te de saponifier 

 d'abord le suif, mettant en liberte la gdycerine, et en meme temps 

 de transformer la glycerine en acroleîne, en lui eliminant deux rao- 

 lecules d eau. 



Apres plusieurs essais nous avons trouve que le chlorure de 

 zinc fondu correspond parfaitement â notre but. 



On peut employer comme reactif pour l'acroleine une solution 

 aqueuse de nitroprussiate de sodium, contenant de la piperidine *), 

 qui donne une coloration bleue ; mais nous le trouvons trop sen- 

 sible 2 ) de sorte que l'on ne peut pas faire une distinction entre 

 Fintensite de couleur produite pâr une cire contenant 2°/ de suif 

 et celle produite par une autre contenant, par exemple, i o°/ de suif. 



Ainsi nous preferons employer un des reactifs pour l'acroleine 

 trouves par Barbet et Jandrier 3 ), c'est-â-dire une solution de 

 phlorogrucine dans de l'acide sulfurique concentre (Ogr.,3 par c.c.) 

 qui donne avec des grandes quantites d'acrole'ine une colo- 

 ration roug-e-violette intense et avec des quantites de plus en plus 

 petites une tonalite de couleur toujours plus faible jusqu'au jaune. 

 Pour obtenir la coloration dans toute son intensite relative ii est 



*) L. Lewin. Ber. 32. 3388 (1899). 



2 ) II faut aussi tenir pr6sent dans certains cas, que cette coloration bleue n'est pas tout-â- 

 fait caract^ristique pour l'acrol6'ine parce que l'ald^hyde ethylique donne la meme colora- 

 tion bleue, avec la solution de nitroprussiate de sodium en pr6sence de piperidine ou d'une 

 autre base secondaire. — Voir E. Rimini Chem, Centralbl. 1898 II. 277 ; voir aussi L. Lewin 

 Ber. 32, 3389 (1899). 



*) Comptes-rendus du 2-e Congres intern, de Chim. appl., Tome i-er pag. 264- — Paris 1896 j 

 voir auşşi C, I. Isţrati, ce Bullelin, Tome VII, pag. 163 (1898). 



