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von Bacterien in solcher Fülle bildet, dass diesel- 

 be ölig-schleimig wird , während die tiefere Flüs- 

 sigkeit von geringerer Bacterien -Entwickelung 

 nur getrübt milchig erscheint; ebenso vermehren 

 sich die Pignientbacterien nur an der Luft. Ge- 

 wisse Bacterien vermögen den absorbirten Sauer- 

 stoff auf das Medium zu übertragen , in dem sie 

 leben, und wirken als energische Oxydationserre- 

 ger, so die Bacterien der Essiggährung, welche 

 theils frei, theils in Ketten, theils in Häuten auf der 

 Oberfläche alkoholartiger Flüssigkeiten vegetiren. 



Es kann jedoch nicht bezweifelt werden, wie 

 schon Pasteur hervorhob, dass gewisse Bacterien 

 auch in einem Medium sich vermehren, in welchem 

 der Sauerstoff möglichst entfernt ist, wenn auch 

 die Vermehrung alsdann eine weit geringere zu 

 sein scheint, als bei Anwesenheit von Sauerstoff; 

 dagegen findet die Fermentwirkung dieser Bacte- 

 rien bei möglichstem Abschluss des Sauerstoffs doch 

 in energischer Weise statt. Schon früher war mir 

 bekannt, dass nach der Appert'schen Methode ein- 

 gelegte Nahrungsmittel, insbesondere Erbsen, in 

 hermetisch verschlossenen Blechbüchsen , aus de- 

 nen die Luft vorher durch längeres Kochen aus- 

 getrieben , mitunter verderben , wobei sie einen 

 äussert widrigen Gestank und eine so grosse Men- 

 ge Gas entwickeln, dass die Blechbüchsen convex 

 aufgetrieben und selbst gesprengt, oder beim Oeff- 

 nen die eingeschlossene Flüssigkeit unter heftiger 

 Explosion ausgespritzt wird. Hierbei haben sich 

 unzählige Bacterien, insbesondere Bacillus subtilis 

 (Buttersäureferment), entwickelt. Diese Species 

 ist es, welche unter allen Bacterien die höchsten 

 Temperaturgrade erträgt und dadurch sich an die 

 verwandten in Thermen vorkommenden Leptothrix- 

 Arten anreiht, während die Stäbchenbacterien (B. 

 Termo) schon in relativ niederen Temperaturen 

 an der Entwickelung gehindert werden. 



Vortragender hat in dieser Richtung Versuche 

 behufs Wiederholung des Bastian'schen Experiments 

 zur Demonstration der „ Abiogenesis" angestellt, 

 indem in einem in eine capillare Spitze ausgezoge- 

 nen Glaskölbchen ein Decoct von weissen Rüben 

 mit etwas Käse 10—20 Minuten gekocht und wäh- 

 rend des Kochens zugeschmolzen wurde. In sol- 

 chen Kölbchen entsteht nach einigen Tagen Trübung 

 der Flüssigkeit durch massenhafte Entwickelung 

 von Bacterien, meist Bacillus. Dieser Versuch 

 beweist allerdings nicht, wie Bastian annimmt, dass 

 diese Bacterien durch Generatio aequivoca ent- 

 standen sein müssen, da ja im Käse Bacterien ent- 

 halten sind, welche bei dem Dickwerden der Milch 

 vermittelst der fennentirenden Labflüssigkeit zuge- 

 setzt und als Ferment beim Reifen des Käses eine 



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Rolle spielen ; offenbar ist es viel wahrscheinlicher, 

 dass diese Bacterien sich im Käse in einem Zu- 

 stande befinden (Dauerzellen), vermöge dessen sie 

 ein nicht allzu lange fortgesetztes Kochen der 

 Flüssigkeit ohne Tödtung überstehen. Das Inter- 

 esse des Versuches liegt jedoch in dem Nachweis, 

 dass sich gewisse Bacterien in einem Kölbchen, 

 in welchem durch Kochen die Luft ausgetrieben 

 worden ist , sehr stark vermehren können. Denn 

 wenn auch durch Kochen nicht aller Sauerstoff 

 entfernt wird , so ist doch anzunehmen , dass der 

 zurückbleibende Rest bald von den sich vermeh- 

 renden Bacterien absorbirt sein muss ; die Fer- 

 mentthätigkeit und insbesondere die Entwickelung 

 von Gasbläschen dauert jedoch Wochen lang fort. 

 Hieran knüpfte Vortragender Mittheilungen 

 über die durch Bacterien erzeugten Pigmente, mit 

 denen er sich schon früher theils allein, theils in 

 Gemeinschaft mit Dr. Schröter in Rastatt be- 

 schäftigt. Das Interesse dieser Pigmente liegt da- 

 rin, dass diese Produkte der Lebensthätigkeit ge- 

 wisser Bacterien sich leichter beobachten und 

 die Bedingungen ihrer Entstehung daher genauer 

 verfolgen lassen, als bei den farblosen Fermenta- 

 tions -Produkten. Die Bacterienpigmente sind in 

 Wasser .theils löslich, theils unlöslich; während 

 daher erstere sich in der umgebenden Flüssigkeit 

 lösen und durch Filtration rein erhalten werden, 

 sind die letzteren nur im Inhalt der Bacterienzellen 

 selbst oder in der durch Aufquellen ihrer Mem- 

 branen entstandenen Intercellularlösung enthalten ; 

 die letzteren sind daher unzweifelhaft im Innern 

 der Bacterienzellen selbst entstanden, während 

 von den löslichen Pigmenten erst festgestellt wer- 

 den muss, ob auch sie ursprünglich in den Zellen 

 selbst erzeugt und entweder aus den lebenden 

 oder aus den todten Zellen durch Diffussion aus- 

 geschieden, oder ob sie von Anfang an in der um- 

 gebenden Flüssigkeit entstanden sind. Der be- 

 kannteste der unlöslichen Farbstoffe ist der rothe 

 derMonas (Micrococcus) prodigiosa ; er kann aus den 

 Zellen und der schleimigen Intercellularsubstanz 

 nicht durch Wasser, sondern durch Alkohol und 

 Aether ausgezogen werden. Neuerdings erhielt ich 

 durch Dr. Eichelberg in Hanau rosenrothe Milch, 

 auf welcher zahllose grössere und kleinere karmin- 

 rothe Buttertröpfchen schwammen. Während 

 ältere Angaben die rothe Milch von den blutigen 

 Eutern der Kühe ableiten, zeigte das charakteri- 

 stische mit Hülfe des Mikrospektroskops erhaltene 

 Spectrum, dass das Pigment der Monas prodigiosa 

 die Ursache der Färbung sei, woraus sich wieder 

 ergiebt, dass dieses in Wasser unlösliche Pigment 

 nicht blos in Alkohol und Aether. sondern auch 



