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p. 427 sq. Versuche über den Durchgang der 

 atmosphärischen Gase (Kohlensäure , Sauer- 

 und Stickstoff) durch colloidale Pflanzen- 

 niembranen mitgetheilt hat, nach welchen die 

 Durchlässigkeit solcher für Kohlensäure 13 — 15 

 mal grösser als die für N und 5 — 6 mal grösser 

 als für ist. G- K. 



De l'evaporation des plantes, de ses causes 

 et de ses organes. Par A. Barth elemy. 



— Revue d. scienc. nat. II. p 448—459. 



- Tom. III. p. 14-28. 



Auch auf diese auszüglich schon in Coinpt. 

 rend. 1873. T. LXXVII. p. 1080 sq. mitgetheilten 

 Versuche Vf. 's wollen wir hier durch Aushebung 

 der „allgemeinen Schlüsse" desselben hinweisen. 

 Vf. sagt (1. c. T. III. p. 28) : 



„Aus meinen Versuchen scheint mir Folgendes 

 hervorzugehen : 



„1) Dass die Pflanzen unter gleichen Verhält- 

 nissen in gleichen Zeiten , beispielsweise 24 Stun- 

 den, stets dieselbe Quantität Wasserdampf ab- 

 geben. Diese Quantität nennen wir regime (moyen) ; 



„2) dass dieses regime mit der Temperatur, 

 mit der Quantität des von den Wurzeln aufge- 

 nommenen Wassers u. s. w. schwankt; 



„3) dass dasselbe für junge Blätter höher ist 

 als für alte, höher für Pflanzen, die im Schatten, 

 als für solche, die in der Sonne wachsen; 



„4) dass die Verdunstung in Kohlensäure und 

 am Lichte geringer ist als sonst bei gleichen Um- 

 ständen in gewöhnlicher Luft oder andern Gasen ; 



„5) dass man wohl zu unterscheiden habe zwi- 

 schen der unmerklichen Verdunstung, welche durch 

 die Cuticula vor sich geht, und der reichlichen 

 accidentellen Exhalation von Wasser in der Sonnen- 

 wärme , bei raschem Steigen der Temperatur, oder 

 Verminderung des Druckes — eine Exhalation, 

 die sich durch die Spaltöffnungen vollzieht; 



„6) dass die Ausschwitzung oder Tropfenbil- 

 dung während der Nacht zuzuschreiben ist dem 

 Mangel des Gleichgewichtes zwischen der Wasser- 

 absorption der Wurzel und der Thätigkeit der 

 grünen Theile, die während des Tages mit dem 

 Kohlenstoff eine grosse Quantität Wasser fixiren." 



Wir möchten noch hervorheben , dass sich Vf. 

 die unter 4. genannte Thatsache der Verminde- 

 rung der Verdunstung in einer Kohlensäureatmo- 

 sphäre so erklärt , dass er annimmt , es werde bei 

 der Kohlensäurezerlegung (dem Assimilationspro- 

 cessl Wasser gebunden. 



G. K. 



Ueber das Verhalten der Alcoholhefe in 

 sauerstoffgasfreien Medien. Von Moritz 



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Traub e. — Berichte der deutsehen chemi- 

 schen Gesellschaft zu Berlin. 1874. N.ll. 

 S. 872—887. 



Wir haben' seiner Zeit (Jahrg. 1873 S. 671) die 

 Untersuchungen Brefeld's über diesen Gegen- 

 stand in ihren Hauptresultaten mitgetheilt. In Vor- 

 liegendem veröffentlicht Moritz Traube Versuche, 

 die schon längere Zeit vor denen Brefeld's aus 

 gleichem Gesichtspunkt d. h. zur Widerlegung 

 der Pasteur'schen Gährungstheorie begonnen, 

 nachdem sie jetzt zu „entscheidenden, von denen 

 Brefeld's abweichenden Ergebnissen" geführt ha- 

 ben. Es genügt für uns die Resultate mit des 

 Vf.'s Worten auszuheben (S. 887) : 



„1. Hefe keime entwickeln sich ohne freien 

 Sauerstoff, selbst in dem ihrer Entwicklung gün- 

 stigen Medium, in Weintraubensaft, nicht. 



„2. Dagegen vermag sich entwickelte Hefe, 

 wie Pasteur richtig behauptet (die entgegengesetzte 

 Behauptung Brefeld's ist unrichtig) auch ohne 

 Anwesenheit jeder Spur von Sauerstoff in geeig- 

 neten Medien zu vermehren. 



„3. Die Behauptung Pasteur 's, dass die Hefe 

 bei Ausschluss der Luft den zu ihrer Vermehrung 

 nöthigen Sauerstoff aus dem Zucker entneh- 

 men könne, ist unrichtig, denn ihre Vermehrung 

 hört auf, wenn auch der bei weitem grösste Theil 

 des Zuckers unzersetzt ist. Es sind die beige- 

 mengten Eiweisskörper, die die Hefe bei Aus- 

 schluss der Luft zu ihrer Vermehrung verwendet. 



„4. In reiner Zuckerlösung verursacht Hefe alco- 

 holische Gährung auch bei Abwesenheit jeder Spur 

 von Sauerstoff und ohne sich hierbei zu vermehren. 

 Die Behauptung Pasteur 's , die Gährung des 

 Zuckers sei an den Process der Organisation der 

 Hefe geknüpft, ist unrichtig. 



„5. Während Weintrauben bei Ausschluss der 

 Luft Alcohol aus ihrem Zucker erzeugen , auch 

 wenn sie stark verletzt sind, hat der ausgepresste 

 Saft diese Eigenschaft nicht mehr. 



„6. Hieraus ist aber nicht mit Notwendigkeit 

 zu schliessen, dass die alcoholische Gährung ein 

 vitaler, von der Lebensthätigkeit der Zellen ab- 

 hängiger Process sein müsse." G. K. 



Bulletin de la Societe botanique de France. 

 Tome XIX. 1872. 



Wir haben aus dem Jahrg. 1872 der Bulletins, 

 über den wir in Nr. 6 dieses Jahrg. unserer Zei- 

 tung zuletzt berichteten, noch über die zu Prades- 

 Montloins im Juli 1872 gehaltene ausserordent- 

 liche Versammlung kurz zu referiren. 



