32. Jahrgang. 



Nr. 34. 



21. August 1874. 



Redaction: A. de Bary. — G. Krams. 



Inhalt. Orig. : W. Pfeffer, Hesperidin, ein Bestandteil einiger Hesperideen. — Litt.: K. Prantl, 

 Verwandtschaftsverhältnisse der Farne. — Th. Irmisch, Beiträge zur vergleichenden Morpho- 

 logie, 5. Abth. — G. Bunge, Natrongehalt der Pflanzenaschen. — W. Burck, Over de Ont- 

 wikkelingsgeschiedenis van het Indusium. — 0. Brefeld, Botanische Untersuchungen über Schim- 

 melpilze. IL — Notizen. — Neu« Litt. — Anzeige. 



Hesperidin, ein Bestandteil einiger 

 Hesperideen. 



Von 



Dr. W. Pfeffer, 



Prof. in Bonn. 



In unreifen und reiten Apfelsinen bilden 

 sich beim Liegen in Alkohol Sphaerokry- 

 stalle*) eines Körpers, der möglicherweise 

 das von Lebreton unvollkommen be- 

 schriebene Hesperidin ist und deshalb auch 

 mit diesem Namen belegt werden soll. 

 Zu einer etwas näheren Untersuchung des 

 fraglichen Stoffes bewog mich die Hoffnung, 

 möglicherweise dessen physiologische Be- 

 deutung aufklären zu können und wenn 

 dieses auch thathsächlich nicht in zufrieden- 

 stellender Weise gelungen ist, so dürfte die 

 nachstehende Mittheilung doch immerhin 

 einiges Interesse haben. 



Die Sphaerokrystalle lösen sich sehr leicht 

 in wässrigem und weingeistigem Kali, wäh- 

 rend heisses und kaltes Wasser , sowie 

 Säuren bei Anwendung massiger Flüssig- 

 keitsvolumina keine merkliche Lösung be- 

 wirken. Auf Grund dieser mikrochemischen 

 Erfahrung war es leicht den Körper für 

 sich darzustellen. Ich benutzte hierzu 

 unreife Apfelsinen, die aus weiterhin nam- 

 haft zu machenden Gründen einige Vor- 

 theile gegenüber den reifen Früchten bieten, 

 aus denen man übrigens gleichfalls das 



*) Siehe auch Sachs, Lehrbuch der Botanik. 

 III. Aufl. p. 66. 



Hesperidin in derselben Weise würde dar- 

 stellen können. Die gut zerquetschten 

 Früchte wurden mit einem genügenden 

 Quantum Wasser, dem ein Viertel seines 

 Volumens an Alkohol zugesetzt war, über- 

 gössen und dann Kalilauge bis zur stark 

 alkalischen Reaktion zugesetzt. Nach 

 einigen Stunden wurde abgepresst und 

 der Rückstand noch ein- oder zweimal 

 mit kleineren Mengen der erwähnten 

 Mischung von Wasser und Weingeist 

 erschöpft. Der Alkoholzusatz verhindert 

 die Lösung der Pektinstoffe, und in Folge 

 dessen lässt sich der vVuszug sehr leicht 

 flltriren. Aus dem Filtrate wird durch 

 Uebersättigen mit Salzsäure oder einer an- 

 deren Säure das übrigens noch unreine 

 Hesperidin in Sphaerokrystallen wieder 

 ausgeschieden. Nachdem das Präzipitat 

 zunächst mit Alkohol extrahirt, dann mit 

 reinem und darauf mit Salzsäure haltigem 

 Wasser gekocht war, wurde es in einem 

 massigen Quantum eines aus gleichen 

 Theilen Alkohol und Wasser gebildeten 

 Gemisches unter Zusatz einer gerade aus- 

 reichenden Menge Aetzkali gelöst und 

 wieder mit Säure gefällt. Das so erhaltene 

 Hesperidin ist für die meisten Zwecke 

 jedenfalls genügend rein, um Material für 

 die Elementaranalyse zu gewinnen wurde 

 aber die namhaft gemachte Behandlung 

 noch fünfmal wiederholt, jedoch statt des 

 wässrigen Weingeistes einmal Alkohol, ein 

 anderesmal reines Wasser angewandt. Wird 

 die letzte Fällung aus genügend verdünnter 



