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die Sphaerokrystalle der Apfelsinen bei 

 gleicher Behandlung leicht in Lösung. 

 Hiernach scheint es freilich, dass die Sphaero- 

 krystalle beider Pflanzen aus specifisch 

 verschiedenen Stoffen bestehen, doch wage 

 ich dieses auf Grund des mir bekannten 

 Verhaltens nicht mit vollkommener Gewiss- 

 heit zu behaupten, da es sich nur um relative 

 Löslichkeit handelt und hierbei in concreten 

 Fällen Beimengung anderer Stoffe und 

 Permeabilität der Zellmembranen leicht eine 

 massgebende Rolle spielen kann. Bei ein- 

 gehender Untersuchung wird sich die Iden- 

 titätsfrage der Sphaerokrystalle beider 

 Pflanzen sicherlich entscheiden lassen, doch 

 habe ich darauf verzichtet, weil die Erledi- 

 gung dieses Punktes augenblicklich keine 

 grosse Bedeutung hat.*) Uebrigens unter- 

 lasse ich es das Verhalten unserer Sphäro- 

 krystalle gegen andere Reagentien anzu- 

 führen, da mir dabei nichts besonders 

 Charakteristisches aufgestossen ist. 



Das Hesperidin ist, wie ja auch das Inu- 

 lin, in der lebenden Zelle in gelöster Form 

 und zwar unter Umständen in sehr grosser 

 Menge enthalten. So bildet sich, wenn 

 man unreife Apfelsinen von etwa 15 Mill. 

 grössten Durchmesser in Alkohol legt, in 

 jeder Zelle des Fruchtparenchyms ein Sphae- 

 rokrystall, welcher l j i bis [ / 3 des von der 

 Zellwand umschlossenen Raumes einneh- 

 men mag. Jedenfalls übersteigt in solchem 

 Falle das Volumen des Sphaerokrystalles 

 das Volumen des Protoplasmas in einer 

 Zelle, und ist deshalb Hesperidin zweifel- 



*) Aus welchem Stoffe die von Nägeli (Sitz- 

 rmgsb. der Bair. Akad. 1862, p. 814) in Acetabu- 

 laria gefundenen Sphaerokrystalle bestehen, muss 

 dahin gestellt bleiben ; Inulin sind sie nach Prantl 

 (Das Inulin 1870, p. 44) nicht. Die von Eussow 

 (Vergl. Untersuchungen der Leifbündelcryptoga- 

 men 1872, p. 110) in Marattia entdeckten Sphae- 

 rokrystalle haben jedenfalls mit Inulin und Hespe- 

 ridin nichts zu thun. Dafür dass diese Sphaerokiy- 

 stalle wahrscheinlich eine Verbindung von Kalk 

 und einem Kohlehydrat sein möchten, vermag ich 

 in Kussow's Angaben auch nicht den geringsten 

 Wahrscheinlichkeitsgrund zu finden. Vigl eher 

 dürften die fraglichen Krystalle das Salz einer or- 

 ganischen Säure mit einer anorganischen Base sein. 

 Uebrigens werden, wie auch Bus so w schon be- 

 merkt, ähnliche Sphaerokrystalle bei verschiedenen 

 Pflanzen durch Einwirkung von Alkohol ausgeschie- 

 den. Die einfache Fähigkeit in Sphaerokrystallen 

 sich auszuscheiden kann selbstverständlich in kei- 

 nem Falle ohne weiteres einen Aufschluss über die 

 Natur des fraglichen Körpers geben. , 



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los im Zellsaft gelöst. Ob dieses für die 

 gesammte Menge gilt oder ob auch das Pro- 

 toplasma einen Theil gelöst enthält, muss 

 ich freilich unentschieden lassen. Unter 

 welchen Bedingungen das Hesperidin im 

 sauren Zellsaft gelöst erhalten wird, ist für 

 dieses , wie auch für das Inulin eine offene, 

 aber voraussichtlich einmal lösbare Frage, die 

 übrigens vielleicht von weitgehender Bed eu- 

 tung für die Physiologie werden kann. Mit 

 der Annahme einer in heissem Wasser existi- 

 renden löslichen Modification des Inulins *) ist 

 nichts für die Physiologie gewonnen, da in der 

 Pflanzenzelle keine heissen Flüssigkeiten 

 enthalten sind und Hesperidin zudem ja 

 auch in heissem Wasser nur in geringer 

 Menge löslich ist. 



Auch durch Einlegen von Fruchtstücken in 

 Glycerin scheidet sich das Hesperidin in 

 Sphaerokrystallen aus, die jedoch meist we- 

 niger schön ausgebildet sind. Beim Ein- 

 trocknen der Apfelsinen bilden sich inner- 

 halb der Zellen kleine Nadeln und wohl 

 auch unbestimmte Anfänge von Sphaerokry- 

 stallen. Ebenso wird das Hesperidin in 

 Nadeln und Körnchen ausgeschieden, wenn 

 dünne Fruchtschnitte plötzlich in Alkohol 

 eingetragen werden. 



Das Hesperidin ist keineswegs auf die 

 Früchte beschränkt, findet sich vielmehr in 

 allen Achsen- und Blattorganen der Apfelsi- 

 ne (Citrus Aurantium Risso). In den Zwei- 

 gen ist es in immerhin erheblicher Menge 

 vorhanden , so dass wohl jeder Querschnitt 

 eines in Alkohol gelegenen jüngeren Zwei- 

 ges eine Quantität von Sphaerokrystallen 

 aufzuweisen hat. Meist trifft man in 

 einer Gruppe aneinanderstossender Zellen 

 je einen Sphaerokrystall, während die um- 

 gebenden Zellen keinen enthalten , offenbar 

 Folge davon, dass bei den mit dem Eindrin- 

 gen des Alkohols verbundenen Diffussions- 

 vorgängen das Hesperidin an einigen Stel- 

 len zusammengedrängt und hier krystallinisch 

 ausgeschieden wurde. Desshalb kann aber 

 auch aus der Vertheilung der Sphaerokry- 

 stalle an in Alkohol gelegenem Material 

 kein directer Schluss auf die ursprüngliche 

 Vertheilung des gelösten Hesperidins gezogen 

 werden**). Hierüber würde man wohl durch 



*) Vergl. 0. Popp, Archiv f. Pharmacie 1871, 

 Bd. 196, p. 40. — Dragendoiff, Monographie des 

 Inulins 1871. . 



**) Vergl. Prantl, Das Inulin 1870, p. 39. 



