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N nsons aussi que les différentes dissolutions sont 
susceptibles d’ètre absorbées par les racines, sans avoir 
éprouvé de fermentation préalable ; mais toutes celles qui 
en sont susceptibles se modifient do moment où elles ont 
été absorbées , et les effets qu’elles produisent sont d'autant 
plus grands que leur décomposition s'effectue avec moins 
de peine, et que leurs élémens opposent une moindre résis- 
tance pour entrer dans de nouvelles combinaisons. Ainsi la 
gélatine , le sucre et la gomme , susceptibles d’être modifiés 
par. le moindre effort, excitent la végétation à un haut de- 
gré, tandis que le principe astringent , bien plus difficile à 
décomposer, produit des effets moins considérables. Quant 
à la matière colorante de la garance, elle résiste sans s’alté- 
rer à des réactifs si énergiques, qu’il n’est pas surprenant 
qu’elle conserve sa couleur dans les organes des végétaux ; 
mais il n’est pas douteux qu’elle y serait nuisible, si ces 
pouvaient en absorber une quantité appréciable. 
Cette propriété d'absorption , dont jouissent les racines, 
les expose souvent à introduire dans le végétal des substances 
qui, ne poiant y être modifiées , rendent ces organes im- 
propres à continuer leurs fonctions. C’est ainsi que tous les 
minéraux très-solubles sont des poisons pour les végétaux, 
toutes les fois qu'ils existent dans le sol en - grande abon- 
dance , tandis qu’ils stimulent t la 
végétation , +. ne ue trouvent qu’en quantité x peine 
» + LI d’après 
peuvent ctroselatt la pi du sol, si elles s’y ones 
en proportions trop fortes. IL en est tout autrement des 
nee végétales et animales, dont les principes sont de 
ème nature que ceux des plantes, et produisent d’autant 
pins d’effet qu’elles jouissent de plus de solubilité. 
Un degré de solubilité plus ou moins marqué, dans ces 
nié employées comme engrais, est un indice de leur 
action plus où moins prompte ; mais il ne s’en suit pas que 
