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lubles sont susceptibles d’être absorbés par les racines et 
introduits dans le système vasculaire du végétal; c’est 
par la fermentation putride qu’on atteint ce but, et que les 
matériaux trop cohérens ou d’un ordre de vinpoi us trop 
compliqué pour être utile aux plantes , se réduisent en ma- 
tériaux d’un ordre plus simple et plus susceptibles d’être 
absorbés et d'accroître la substance végétale, Mais , comme 
nous l’avons remarqué , la fermentation peut être modifèp 
à un haut degré par un grand nombre de circonstances 
accidentelles, entre autres, l'abondance et la nature des 
matériaux, la présence d’une humidité plus où moins 
grande , et les variations que la température peut éprouver ; 
et il importe de tenir compte de ces circonstarices pour éta- 
blir la théorie des engrais. Ainsi , lorsque le tissu des subs- 
tances est dur et serré, il est certain que, toutes choses 
égales d’ailleurs , la décomposition ne peut être aussi rapide 
dans le cas où les substances sont molles, d’un tissu 
Maple as I en est de même quand les maté- 
Taux nt es Jet en petit nombre, parce qu'ils 
sont aisément refroik Vair ambiant , et que leur masse 
ne s’échauffant pas, Sr: réactions se succèdent si lentement, 
que la décomposition parait insensible. Quand l'air est sec, 
la fermentation est également beaucoup plus lente, parce 
que les sucs s'épaississent et que les fibres et toutes les par- 
ties dures sont plus dificiles à désunir; elle est au con- 
traire plus active quand il est humide, parce que toutes 
les parties se gonflent et se ramollissent, que les sucs s’ex- 
travasent et se mêlent , et que les réactions s ’accomplissent 
en plus grand nombre. Enfin, rien ne contribue davantage 
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lement t suspendue , à moins que par suite des décomposi- 
tions déjà ‘commencées , La température de la masse ne se 
maintienne à un degré supérieur ; mais à mesure que celle- 
