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l'air atmosphérique. C’est cette raison qui fait que quelques 
cultivateurs, en plantant des arbres à fruits'dont la racine est 
pivotante, mettent, dessous l’épaisseur de terre végétale 
qu’ils jugent écnrenible un lit de gravois pour empêcher 
la racine de s’enfoncer tapes et d'atteindre des couches 
froides qui fournissent aux fruits des sucs nourriciers par 
lesquels leur saveur se trouve altérée. 
On divise les racines en bulbeuse, tubéreuse et fibreuse. 
La racine bulbeuse, nommée encore bulbe et oignon, est 
un corps tendre, succulent, toujours recouvert par des 
tuniques plus ou moins nombreuses r épaisses et serrées. Il 
se termine inférieurement par une espèce de bourrelet, 
d’où partent des petites racines fibreuses. C’est ce bourrelet 
‘qui constitue la véritable racine dont le nom est 
propos étendu à l’oignon lui-même (1). 
La racine bulbeuse est dite bulbeuse solide, quand ses 
tuniques sont serrées les unes sur les autres et ne sont pres- 
que point visibles, tel l'oignon de la tulipe ; bulbeuse écail- 
riquée, quand ses tuniques sont recouvertes de 
lames pr avançant l’une sur l’autre comme dans = 
lys; bulbeuse tuniquée, lorsqu'elle est composée : d'u 
grand nombre de tuniques qui $’e tent les unes dur 
les autres comme dans l’a/lium cepa. 
> La racine tubéreuse est un corps charnu , épais, solide, 
Mana bent arrondi, avec des excroissances d’où partent 
des petites racines fibreuses comme dans la pomme de 
terre, On nomme tubercules, les parties distinctes dont 
(1) L'oignon est aux plantes bulbeuses ce que le bouton 
arbres. C'est au centre de ses tuniques que la tige florale se re. pla- 
cée ; elles deviennent successivement feuilles, et les cayeux se forment 
entre elles, On sait qu’ils servent à la multiplication. Il se forme aussi 
dans quelques + ram au haut des tiges, des petites bulbes qui sont de 
Yéritables cayeux 
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