Drittes Capitel. Die entwickelungsgeschichtlichen Verhältnisse der Heide etc. 17 
Bei der Alkoholgährung entstehen auch organische Säuren, darunter Essigsäure, 
die in größerer Concentration als Gift auf den Organismus wirken müssen. 
Vergegenwärtigen wir uns nun den Vorgang des Erkrankens und Ab- 
sterbens in seinen einzelnen Stadien! Es kann dies natürlich nur in großen 
Zügen geschehen, auf alle physiologischen Vorgänge einzugehen, fehlt hier 
der Raum, es muss deshalb auf die einzelnen Quellen verwiesen werden‘). 
In jeder lebenden, besonders wachsenden Zelle wird eine Quantität von 
Kohlehydraten, also Stärke und Zucker, zur Atmung verbraucht. Nach PFEFFER °) 
kann man sich die Atmung als aus zwei Processen bestehend vorstellen. Der 
erstere Process ist die sogenannte intramoleculare Atmung, welche in Gährungs- 
erscheinungen besteht, ganz ähnlich den bei den Gährungspilzen bekannten Vor- 
gängen. Dieser erste Process besteht demgemäß natürlich in der Bildung von 
Alkohol etc. BORODIN nennt nach SORAUER (a. a. O. 32) diesen Vorgang 
auch innere Verbrennung. Der zweite, sich dem ersteren ganz unmittelbar 
anschließende Process besteht in der sofortigen Verbrennung der entstandenen 
Gährungsproducte in Kohlensäure und Wasser. Dieser Process kann natürlich 
nur unter Einwirkung von außen, von der atmosphärischen Luft her zutretendem 
Sauerstoff geschehen, er entspricht der tierischen Atmung. Wenn nun wachsen- 
den Wurzeln aus irgend einem Grunde der Sauerstoff entzogen wird oder der 
Sauerstoffgehalt des Bodens unter das nötige Maß vermindert wird, so wird 
die in dem Wachstum und der plasmatischen Thätigkeit bedingte Alkoholbädings 
also der erste Atmungsprocess vor sich gehen, die darauf folgende Verbrennung 
der Gährungsproducte wird aber nur so lange fortgesetzt, als der gerade noch 
vorhandene Sauerstoffvorrat reicht, nachher wird die Alkoholbildung überwiegen 
und so lange fortschreiten, bis der vorhandene Alkohol mit den Säuren eine 
lähmende Wirkung auf die Thätigkeit des Protoplasmas ausübt. Die Zelle 
wird starr und unthätig und verharrt in dieser Unthätigkeit bis zum erneuten 
Sauerstoffzutritt, der den Alkoholgehalt wieder herabmindert und der Zelle die 
Wiederaufnahme der Arbeit ermöglicht. Dauert diese Starre des Proto- 
Plasmas zu lange Zeit, so stirbt die Zelle allmählich ab. — Gewöhnlich tritt aber 
noch ein weiteres Moment der Schädigung in den luftarmen Böden hinzu. Die 
von den Zellen der Wurzeln bei der normalen Thätigkeit ausgeschiedene 
Kohlensäure wird normalerweise durch die lebhafte Atmung aus den Inter- 
cellularen der Wurzel gezogen, durch den allgemeinen physikalischen Ausgleich 
von den Wurzeln entfernt und vom Boden an die Atmosphäre zurückgegeben. 
Bei dem Mangel an Sauerstoff hört aber, wie bemerkt, die Atmung auf, der 
Boden selbst ist mit Kohlensäure geschwängert, die er als Ersatz für den vor- 
handen gewesenen Sauerstoff erhielt, und in den Intercellularräumen finden sich 
1) Außer den sonst eitierten besonders FORREE: Handbuch der Pfanzenkrankheiten I (1886), 
a 
Ser, 
Sl Lindwirtschafil. dk 1878. 
