Der Deutsche Oartenrat : 
Zentralblatt für 
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Herausgeber „Vilmorin: 
früher Take ee an der Universität Göttin 
Blumengärtnerei, Obst- und Gemüsebau 
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ender Rabatt. 
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für. ng Tata mn . Beilagen werden 
ach Umfang un d Gewi icht berechnet 
s Blumengärtnerei“ 
Nr. 97. — (Ill. Jahrgang.) 
Erscheint jeden Sonntag. 
Berlin, 5. Februar 1905. 
Sendungen für ir enge ge erbeten an 
Großlichterfeide, Bocansiabe 8. 
Originalbeiträge 
aus der Praxis werden gut 
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nur mit vollständiger Sue: 
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'Geschäftliche Tess Kite den Verlag 
abe gestatte Berlin 
dstraße 146. 
Eßhare Pilze. 
Die Blätterpilze oder Agarieinae enthalten be- 
kanntlich eine große Anzahl von Arten, die in den 
verschiedensten Ländern Europas und andrer Welt- 
teile eine sehr ergtebige Nahrung ln So 
usch und Siegel, den be- 
kannten Pilzfors chern, Sailer da 5 einigen 
Gattungen die Stelle unmittelbar neben Fleisch als 
Qu elle stickstoffhaltiger Nahrung gebühre. Zum 
weitaus größten Teil ist man auf die freien Spenden 
der Natur angewiesen, und wohl erscheint es befremd- 
lich, daß aus der großen Zahl nur eine ein ih Erie 
\ Agaricus campestris, in unsre Kulture n aufgenommen 
worden ist. Woran liegt dies? — ist der Cham ee 
auch als Schneeball, F, u en Brachpilz 
bekannt, allen andern in Geschma 
guten ı Eigenschaften so Aherlegen daß es sich 
der Mühe lohnt, die Anzucht weiter ss emle 
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fanäieentären. De aalg zu oeückten, h: aben bis 
' pignon, der ebenfalls ahliah vortanden ist. 
ennt in Rußlan 
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sein wird, darf man auf eine. Zunahme von } Koll 
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Bei derselben Kane es 
stliche Anzucht eßbarer Pilze 
efällten, ca. 20 
verwüstung zugeschrieben. 
sich um die kün 
eigens dazu 
geschlossen, daß der es Gärtner hier etwas 
von seinem Kolle in Östasien lernen könnte. 
Anders verhält es eh bei der im antarktischen Ame- 
rika, in den Wäldern Feuerlands auf der Rinde einer 
immergrünen Buche (Fayus — wachsenden 
Cyttaria Darwini, einem groß rmigen Blätter- 
pilz, > die Natur in jenen an ae und T 
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8 nden zum Unterhalt der Bevölkeru ng. 
massenhaft hervorbringt. Von der Bus estküste 
merikas werden Riesenex emplare eines Polyporus- 
(Löcherpiz), und einer Olavaria-Art Re 
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Tingebornen Westaustraliens Abe it großer Vor- 
iebe den „Budugo“ und ee, ahes es wild- 
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Namen „Goubki“ 
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ißen Meeres ein sehr beträchtlicher is. Ce 
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„Edible Fungi“, in der früher 
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