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quoique à une altitude peu inférieure à 700 m , le sol y est assez bien 

 cultivé et produit de bon vin. Par suite des neiges qui tombent en abon- 

 dance sur les montagnes et qui séjournent dans la plaine pendant plu- 

 sieurs semaines, une partie des habitants descend dans les plaines de 

 l'E. ou à la côte, pendant l'hiver, de novembre à mars , avec les trou- 

 peaux qui trouvent alors une abondance suffisante de nourriture (1). Il 

 en est de même pour d'autres villages situés sur les plateaux de Sphakia; 

 les habitants ont plus bas des maisons d'hiver, en partie groupées en 

 villages, dans lesquels ils passent à la fin de l'automne; ainsi : 



Kalikrali. 

 Aspliento. 



Patsiano. 

 \ Anomikiana. 

 ) Kolokasia. 

 Nipros Vraska. 



Askypho. 

 Anopolis. 



\ Dhramia. 



I Sphakia. 



Loulro. 



Nous étions attendus chez un riche habitant , Hadji-Rouso, qui mariait 

 •sa fille ce même soir. Nous prîmes place à sa table, au milieu d'une 

 douzaine d'hommes criant et chantant à tue-tête, de cette voix nasillarde 

 avec laquelle j'avais fait connaissance à Syra. Je me crus au milieu de 

 ces Cretois , dont Belon disait,, il y a trois siècles (2) : « Tous estiment 

 chose odieuse mettre de l'eau dedans leur vin ; et encor , pour l'heure 

 présente, boyuent d'autant l'vn à l'autre, et principalement ceux de 

 Crète. Mais les Grecs boyuent souuent et à petits traicts de forte maluai- 

 sie. Les tables des Grecs sont ordinairement moult basses , et ont cous- 

 tume de boire à la rengette, ne perdans point l'ordre; et si quelqu'vn 

 demandoit du vin hors son reng, il seroit réputé inciuil. Et celui qui est 

 le plus pront à donner à boire, tient le pot au vin, versant à toute la 

 troupe. La coustume est de boire auec vn petit voirre sans pied , et boire 

 tout ce qui aura esté versé dedans , n'y laissant pas vne seule goûte de 

 vin. Et pour ce qu'ils boyuent le fort vin à petits traicts, et que cela les 

 altère ; ils ont tousiours la cruche à l'eau auprès d'eux , et boyuent à 

 mesmes, de grands traicts d'eau pour se désaltérer : autrement leur soif 

 ne seroit pas estanchée. Les femmes n'assistent point à leurs banquets , 

 et ne sont présentes quand ils boyuent et mangent en compagnie y . Hadji- 

 Rouso, prenant son verre, le remplit de vin, en but une partie et offrit 



(1) Voir M. Pashley, Traveîs in Crète, t. II, p. 188. 



(2) Les Observations de plusieurs singularités, p. 6. 



