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En suivant, le 26 août, le pied du chaînon talqueux , à la limite des 

 molasses, je passai sans m'arrêler devant le grand monastère de Haghios- 

 Gheorghiou-Epanosiphes, de l'intérieur duquel M. Pashley a donné une 

 vue (1) ; il y a de nombreux cyprès et un dattier, et, devant l'entrée, je 

 vis quelques talschistes rouges et verts. Non loin , j'arrivai à un large 

 col tertiaire qui sépare ce chaînon primitif du massif de macigno et de 

 calcaire, à l'E. duquel j'étais passé le 22. Là, débouchant à -4G0 m , je 

 tournai au N., et, après plusieurs vallons excavés dans les alternances 

 d'argiles et de molasses, j'arrivai aux escarpements occidentaux du 

 Karadagh; à leur pied, le terrain tertiaire reprend sa nature calcaire 

 ordinaire et atteint 450 m d'altitude. Je rejoignis le chemin d'Arkhanès, 

 à 3 kil. avant Megalo-Kastron. La pente générale du plateau est forte, 

 car, un peu avant le cimetière, il est abaissé à 95 m . 



Après deux journées passées à mettre en ordre mes notes et les objets 

 recueillis depuis mon départ d'Arkadhi, j'allai, le 28, dîner avec M. Hitier 

 et M. Caligari, futur vice-consul , chez Vély-Pacha. Le dîner à la turque, 

 préparé et servi par un cuisinier français, était composé, après le potage, 

 d'un assez grand nombre de plats , les uns salés et épicés , de viande et 

 de légumes , les autres sucrés , de fruits ou de pâtisseries ; je les trouvai 

 servis avec une alternance trop régulière, pour l'agrément d'un palais 

 d'Occident; le pilav et un dessert assez varié suivirent; le vin ne man- 

 quait pas , mais Vély s'en abstint. Nous avions argenterie , verres , por- 

 celaine , table haute et chaises ; la forme ne dût pas être différente de 

 celle adoptée huit ou dix ans plus tard , lorsque Vély était ambassadeur 

 en France, après avoir été pacha de la Bosnie. Il était alors âgé de vingt 

 et quelques années, avait reçu une éducation soignée et parlait bien le 

 français. Quoique né d'une mère chrétienne, il était ottoman dans l'âme ; 

 il n'aurait pas mangé d'un plat renfermant du cochon; il n'aurait pas 

 souffert que l'on fît seulement une simple allusion à sa femme en sa 

 présence. Il admettait la nécessité d'adoucissements dans le régime turc 

 vis-à-vis des rayas, et je ne suis pas trop disposé à croire qu'il ait commis 

 le crime d'empoisonnement de Févêque de Khania , que lui reprochent 

 les correspondances d'Athènes. Quoi qu'il en soit, Stamboul vient d'or- 

 donner sa destitution du pachalik de la Crète , dont il était en possession 

 depuis quelques années. 



(2) Travelï in Crclc , I. I , p. '229. 



