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qui dépasse tout ce qu'on peut imaginer ; mais dans le petit vallon 

 qui est derrière, au N., le terrain talqueux reparaît de suite e( avec lui 

 quelques oliviers et même un palmier. Il est à 190 m d'altitude, et, dans 

 la cour, se trouve un puits dont l'eau était alors à 19"5. Non loin , il y 

 a un moulin à vent dont les ailes sont orientées d'une manière fixe , 

 comme dans tous ceux que j'avais vus jusqu'à présent en Crète, ce qui 

 indique bien la prédominance très-marquée d'un certain vent. Je fus 

 parfaitement accueilli par l'heghoumenos et j'y couchai quatre nuits, 

 employant les journées à parcourir les environs. Je n'aperçus ici aucune 

 de ces religieuses, d'un âge plus ou moins avancé, désignées sous le 

 nom de kaloghria, qui maintenant en Crète ne forment pas d'associa- 

 tions séparées , mais se tiennent dans des bâtiments dépendant des 

 monastères d'hommes , pour aider ceux-ci dans leurs travaux. Les repas 

 consistaient principalement en pain et bamia cuits avec du mouton; le 

 vin était assez bon. Ce fut là surtout, qu'un mercredi, jour d'abstinence 

 pour les Grecs , j'entendis un kaloghero dire derrière moi , dhen einai 

 khristianos (il n'est pas chrétien), pendant que je mangeais une déli- 

 cieuse omelette au beurre, qu'à défaut d'autres mets les religieux 

 venaient de me faire servir, après l'avoir préparée de leurs propres mains. 

 Je souris en pensant que puisque ce péché, si léger en apparence, avait 

 une telle conséquence $ les bons pères auraient dû se faire un cas de 

 conscience de me le faire commettre ; mais le souci qu'ils avaient du 

 salut de mon âme n'était pas allé jusqu'à leur faire prendre un peu plus 

 de peine , en préparant un autre plat. 



16 septembre. — Du vallon qui est derrière le monastère , les tals- 

 chisles forment une surface qui, s'abaissant au N.-E., va former une 

 plaine séparée de la mer par des collines ; dans celle-ci se trouvent le 

 principal metokhi et les jardins potagers arrosés par un petit ruisseau , 

 sur le bord duquel il y a quelques palmiers ; trois de ces arbres se trou- 

 vent près de la ferme qui en a pris son nom : Is to vaï (aux palmiers). 

 En allant à l'extrémité du cap Sidhero , je retrouvai les calcaires gris 

 sur les plateaux de 100 m d'altitude, séparés par le premier isthme et 

 desquels celui-ci, qui a 60 m de largeur et 5 à 6 m d'élévation, paraît comme 

 une simple langue sableuse , quoiqu'il soit formé par un calcaire gros- 

 sier tertiaire; une barrière en clayonnages y est établie pour empêcher 

 les troupeaux qu'on met paître à l'extrémité de l'Akroleri , de rentrer 

 dans l'île. Le deuxième isthme qui a 40 m de largeur et 10 de hauteur, 

 est formé par des brèches de calcaire gris. Le dernier plateau de la pres- 

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