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 tur et fiel in insiila nostra Crelœ possit çonduci Veneliis eum navigiis 

 disermatis solvendo qmnque pro eenlenario. Il parait toutefois que cette 

 culture ne prospéra pas et fut bientôt abandonnée, car aucun des voya- 

 geurs du XV e siècle et des suivants n'en fait mention. Lors de l'insurrec- 

 tion de 1363, les vins étaient un des principaux articles d'exportation 

 de l'île. 



Buondelmonti, l'un des plus anciens auteurs, parle encore d'exporta- 

 tions de froment; mais dans son écrit on peut voir déjà le découragement 

 du travailleur agricole. En effet, il dit (1) : «Veniunt ex omnibus mundi 

 partibus hue naves, quse XX millia ad minus onerantur vegetibus optimi 

 vini, et pinguis casei copia, ac frumenti, propter tamen rusticorum iner- 

 tiam olivas non babent. Unde bene Apostolus Paulus de eis dixit : Falla- 

 ces Cretici , malse bestise, et ventres pigri. » 



Vient ensuite Le Huen, qui aborda en Crète en 4487 et qui, copiant 

 en partie Solinus, s'exprime en ces termes (2) : « Bon vin propice de Mal 

 uaisie à tout le peuple et à toute régions : chieures oueilles avec grans 

 moutons. De cerfs et biches na pas grant quantité, et loups renars et aul- 

 tres bestes sauluaiges rauissantes en suiuant leurs couraigesnulnenour- 

 rist : ne aulcuns Spens produit ou beste venimeuse. Terre fertille de 

 vignes : amiable ; aux arbres abille : herbes medicinables, gêmes et 

 pierres vtilles proffitable en son croissent. Les arbres principaulx de 

 Crète sont de cyprès.... Les turcs y apportent marchandises et moult 

 de blés; car en lisle nia pas quantité grande por leur prouision. Les 

 turcs en reportent de leurs vins. La se trêuent oiseaux de proie, sa- 

 cres; faulcons et aultres et des perdris rouges en grande quantité. 

 Grande quantité de fruicts poupons melons cohordes pesches , nois fran- 

 ches amandres pomes petites et doulces. » 



Au milieu du XVI e siècle, la production en céréales ne suffisait pas 

 davantage à la consommation, car Theuet dit qu'on tirait le blé d'Asie et 

 d'Egypte. « Le Coton et la Sézame, dit Belon (3), y sont de grand revenu : 



(de Chypre) ne possède plus de cannes à sucre. Du temps des Lusignans et des Véni- 

 tiens il en existait de vastes plantations... Elles réussissaient aussi bien qu'en Egypte... 

 i-e sucre était un des principaux revenus et un des grands articles d'exportation de 

 l'île... Il est à regretter que l'on ne rétablisse pas les anciennes cultures de cannes à 

 sucre. Près de Saïda, en Syrie, j'ai vu des champs de cannes prospérer dans des condi- 

 tions parfaitement semblables à celles que l'on retrouverait en plusieurs lieux de l'ilc. 



il) Cornélius Crela sacra, t. 1 , p. 9. 



('■2) Pérégrination de Oullre mer en terre Saincle (sans pagin.), feuille C. 1 verso. 



'■' Les Observations de plusieurs singnlaritéz , fol. 20. 



