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commerce; l'olivier donnait en abondance des huiles, expédiées par 

 tous les ports et qui entraient en concurrence avec celles de l'Espagne, 

 sur les divers marchés de l'Europe. Les jardins , surtout ceux de Kisa- 

 mos, donnaient des oranges, limons, pommes d'Adam, cédrats incom- 

 parables, des grenades, des abricots les plus beaux et les meilleurs 

 du monde , des amandes , des pistaches et des pignons. Les cerisiers et 

 les noyers prospéraient à Retimo. Ailleurs, c'était le fenouil et les 

 ognons. Le lin était cultivé. Des forêts de cyprès fournissaient des bois 

 pour les habitations et la marine ; les arbres y étaient si grands et si ser- 

 rés que, d'après Cornélius, le feu s'étant déclaré dans celles de la Fras- 

 chia, à l'O. de la baie de Candia, on fut trois ans avant d'arriver à son 

 extinction complète. On recueillait le ladanum et le dictame. Les mûriers 

 noirs et blancs étaient nombreux ; et on exportait beaucoup de soie , 

 surtout du distretto de Pœtimo , et aussi de Kisamos. Le miel, la cire, la 

 cochenille , étaient portés au-dehors. De Sphakia, principalement , sor- 

 taient d'excellents fromages, pour Zante, l'Italie et la France. Les val- 

 lées en prairies et pâturages , nourrissaient beaucoup de bœufs et de 

 vaches, et on fabriquait des cuirs. 



Etat agricole sous la domination turque, jusqu'en 1828. — Lors de la 

 conquête, les plaines et les vallées furent distribuées aux chefs ou aghas, 

 soit en toute propriété , soit à titre de fiefs qu'ils devaient protéger, faire 

 cultiver, et pour lesquels ils avaient à payer des redevances et des impôts. 

 Ils gardèrent les soldats à leur solde et ils prirent pour cultiver, à titre 

 de serviteurs souvent, soit les anciens propriétaires qui étaient restés , 

 soit les Chrétiens qui après s'être réfugiés dans les montagnes, en reve- 

 naient chassés par la misère. Un certain nombre de ces derniers, cepen- 

 dant, s'approprièrent et défrichèrent des parties incultes situées à la 

 limite des montagnes; mais lorsquelles étaient en plein rapport, tous les 

 prétextes étaient bons pour les en chasser et , après des vexations , celui 

 d'une révolte manquait rarement. Les esclaves ne tardèrent pas non plus 

 à être introduits du dehors, comme dans tous les pays relevant de 

 Stamboul. 



Peu à peu cependant cet état de choses se modifia ; les grandes pro- 

 priétés devinrent moins nombreuses, soit par la vente en détail de celles 

 des aghas qui se ruinaient, soit parce qu'elles étaient partagées égale- 

 ment entre leurs enfants qui parfois aussi les vendaient. Des Turcs, des 

 Chrétiens convertis ou non à l'islamisme, les achetèrent et en devinrent 

 possesseurs. 



