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Le tableau suivant donne l'évaluation des produits du règne végétal, 

 pendant une année moyenne vers 1847 ; il est la reproduction exacte de 

 la plus grande partie de celui dressé par M. Hitier ; il n'en diffère que 

 par la classification, et la suppression de quelques produits très-locaJisés 

 dont la quantité et la valeur sont indiquées ici, et qu'il faut ajouter pour 

 avoir la totalité de la production agricole et de sa valeur. 



Partie occidentale de Vile : 



Selin. Kisam. Khan. Sph. Rhetli. Total. Valeur. 



Sésame quint, ni. 45' » 50 5 » » 55 2,475 f 



Noix quint, m. 30 f » » » 50 » 50 4,500f 



Châtaignes., quint, m. 4 0*" 4,600 5,000 » » » 9,600 96,000f 



Vallonnée... quint, m. 24' » » » » 5,000 5,000 420,000f 



Partie orientale de l'île : 



Malev. Tem. Pedh. Mess. Lass. Sit. 



Maïs quint, m. 20* » » 25 600 » 400 4,025 20,500' 



Garance quint, m. 200f 1 2 5 » » 2 4 2,000 f 



Raisinssecs.quint.m. 46f 44,000 500 » » » » 44,500 232,000'' 



Pommes quint, m. 5f » 30 100 » 4,000 » 4,130 5,650'' 



Poires quint, m. 5'' » 450 450 » 200 » 500 2,500f 



« Les chiffres de ce tableau, dit M. Hitier, n'ont pas été pris dans des 

 documents officiels ; on sait qu'il n'existe pas de documents de cette 

 nature en Turquie. Ils ont été recueillis canton par canton (éparkhie), 

 auprès des personnes les plus compétentes, et en ayant soin de contrôler 

 les informations des unes par celles des autres. — Pour s'assurer ensuite 

 de leur exactitude , autant du moins qu'il était possible de le faire en 

 pareille matière, on a recherché si les chiffres donnés s'accordaient avec 

 les besoins présumés de la consommation du pays et le montant des 

 importations, pour les denrées dont la production est insuffisante; et 

 avec ces mêmes besoins et le montant des exportations, pour les denrées 

 qui surabondent. Comme dernière preuve enfin, et celle-là paraît con- 

 cluante, on a vérifié que l'évaluation en argent des produits de chaque 

 province (liva), donnait, à de très-légères différences près, le chiffre 

 même que les fermiers de l'impôt foncier prenaient pour base du montant 

 de leurs enchères, quand ils contractaient avec le gouvernement. Les 

 enchères ont lieu chaque deux années. » 



