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grasse. La graisse ayant été séparée de la magnésie par Tacide 
muriatique, étoit jaune, parfaitement fluide à 40°, elle com- 
mençoit à se troubler à 34°, mais elle ne se figeoit qu’à 25°; 
elle m’a paru avoir été un peu altérée , sans cependant avoir 
été saponifiée (i). 
§ VI. 
Action de V Alumine sur la graisse. 
16. Je réduisis en poudre fine i5 grammes d’alumine gé- 
latineuse qui avoit été séchée au soleil. Je la fis chauffer avec 
i5 grammes de graisse exempte d’humidité. Les matières 
formèrent une espèce de pâte. Quand l’alumine fut parfaite- 
ment pénétrée de graisse, on ajouta de l’eau et on fit bouillir 
pendant six heures j le lendemain on fit bouillir pendant trois 
heures. La graisse parut se séparer entièrement de l’alumine. 
On fit bouillir de nouveau pendant trente heures. La graisse 
se sépara à la surface de la liqueur, et la plus grande partie 
de l’alumine se déposa'au fond de la capsule. On décanta la 
liqueur et on la fit évaporer ; elle laissa des traces de sels 
alcalins provenant de l’alumine qui n’avoit pas été complè- 
tement lavée , mais elle ne donna pas de principe doux. 
17. La graisse ayant été fondue à 4o°j se figea à 3oo, quoi- 
qu’elle contînt de l’alumine. On la traita, ainsi que l’alumine 
qui s’ étoit déposé, par l’acide muriatique. On obtint une 
(i) Je dois dire cependant que l’alcool sépara de cette graisse une matière 
grasse qui rougissoit le tournesol ; mais je pense que cette matière provenoit 
plutôt de l’altération de la graisse par l’oxigène de l’air et la chaleur, que de 
l’action alcaline de la magnésie. ' , 
