\[\i Recherches chimiques 
manière dont la magnésie se comporte avec cette dernière ^ 
me fait croire que dans plusieurs circonstances les alcalis so- 
lubles peuvent exercer dessus une action qui ne va pas jus- 
qu’à la dénaturer, soit c[ue le contact ne soit pas assez pro- 
longé, soit que les alcalis soient affoiblis par une trop grande 
quantité d’eau. Il me semble que c’est par une affinité de 
ce genre que les alcalis foibles enlèvent des graisses qui ne 
sont pas saponifiées de dessus les étoffes. 
90. Lorsc[u’on s’occupera de classer les bases salifiables 
d’après l’intensité de leurs propriétés alcalines , il faudra tenir 
compte de leur action sur la graisse , car la force de saponi- 
fication me semble avoir la liaison la jilus intime avec la force 
alcaline. 
SECONDE PARTIE. 
De la quajitité de graisse qu’un poids donné de potasse 
peut saponifier. 
27. Pour rendre moins incomplètes les expériences rela- 
tives à l’action des bases salifiables sur la graisse, il restoit à 
recounoître quelle étoit la quantité de graisse qu’un poids 
donné d’alcali pouvoit saponifier. 
ii'e. Expérience. 
28. 20 grammes de graisse de porc qui se seroient réduits 
à i9§'-,ii 5 de graisse saponifiée, ont été tenus pendant cin- 
quante heures au moins avec de l’eau bouillante, dans laquelle 
il y avoit 3s'^',i20 de potasse pure : conséquemment la graisse 
