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refroidissant et la liqueur qui étoit demi- transparente devint 
tout-à-fait opaque et comme gélatineuse; elle fut filtrée et 
évaporée. Le résidu qu’elle laissa pesoit o8''-,i. Il étoit alcalin 
au papier de tournesol rougi par un acide , et sembloit en 
partie cristallisé. 11 avoit.une couleur jaune, une odeur forte 
désagréable et une saveur âcre. Il étoit soluble dans l’eau, 
et plus encore dans l’alcool. L’acide muriatique démontra 
qu’il étoit formé d’une huile fluide à la température ordi- 
naire et de potasse. J’ignore comment ce savon avoit 
échappé à l’action de l’acide tartarique dans l’expérience du 
no. 21. 
23. Ce qui, étoit resté sur le filtre dans l’opération pré- 
cédente, cousistoit en matière huileuse concrète et en une 
substance blanche gélatineuse. La première pesoit iS'-2, 
la seconde oS''-,o4 après avoir été séchée. Celle-ci m’a paru 
de nature savonneuse et se rapprocher du savon qui avoit 
été dissous dans l’eau (22); mais j’en ai eu trop peu pour 
m’en assurer par l’expérience. Quant à la matière huileuse 
concrète , elle avoit une couleur bleuâtre, elle se fondoit à 
320 environ en une huile jaune , elle étoit composée de deux 
substances, ainsi que le prouvent les observations suivantes; 
10. Elle fut facilement dissoute par l’alcool chaud; la solu- 
tion devint brune par la concentration; et en refroidissant, 
elle déposa des cristaux brillants qu’on fit égoutter sur un 
filtre. Je mis à part la liqueur qui passa, ensuite je lavai les 
cristaux avec de l’alcool froid : ceux-ci ayant été fondus, se 
figèrent à 35° environ, tandis que la substance retirée de la 
liqueur où ils s’étoient formés ne se figeoit qu’à 29c ; elle 
cristallisoit en petites lames brillantes et rougissoit le tourne- 
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