SUR DES Corps gras. 
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atome de chaux. Le coagulé fut délayé dans l’eau, il déposa 
un peu de matière azotée retenant de la chaux; la dissolution 
contenoit un sel calcaire neutre, une matièi’e colorante jaune, 
et une matière azotée qui donna à la distillation beaucoup 
de carbonate et de prussiate d’ammoniaque. Le sel calcaire 
étoit formé d’un acide ternaire, car il fut réduit par l’inciné- 
ration en carbonate de chaux pur. J’ai tout lieu de penser 
que c’étoit du lactate, et que l’acide libre qtd avoit été dis- 
sous par l’alcool étoit le lactique. " 
29. Il suit de là que l’eau avoit enlevé au résidu insoluble 
dans l’alcool, de l’acide lactique^ du lactate de chaux , un 
peu de lactate de potasse, une matière colorante jaune 
et une matière azotée. 
30. Les 3ê'’-,88 de résidu (28) qui avoient été épuisés par 
l’eau, furent mis dans l’acide muriatique, où on les laissa 
pendant plusieurs jours; on fit chauffer, on étendit d’eau et 
on filtra. La liqueur fut saturée par l’ammoniaque, il se dé- 
posa du phosphate de chaux, de l’oxide de fer et de la ma- 
gnésie qui étoit vraisemblablement à l’état de phosphate. La 
liqueur filtrée donna du carbonate de chaux par l’addition 
du carbonate d’ammoniaque ; il ne resta en dissolution qu’un 
atome de matière colorante jaune. 
31. La matière insoluble dans l’acide muriatique (3o) fut 
traitée par l’alcool bouillant, il n’y eut que os*-,8 de résidu, 
lequel consistoit en matière azotée qui provenoit vraisem-r 
blablement de l’altération des inuscles, en petits morceaux de 
toile qui étoient des débris des linges qm avoient servi à 
ensevelir les cadavres. La solution alcoolique déposa en se 
refroidissant 2 grammes d’une matière grasse cristallisée, 
