SUR DES Corps gras. 
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§ 1er. 
Saponification de V adipocire Jiisïble à 43 o, 
41. Je saponifiai 60 grammes d’ adipocire par 3 o grammes 
de potasse dissous dans 4^0 grammes d’eau; le savon étoit 
mou, opaque; il fut séparé d’une eau-mère orangée qui sera 
examinée plus bas. 
42. Le savon fut délayé dans l’eau froide; on retira de 
diverses opérations 4 o grammes de matière nacrée. Le savon 
qui restoit en dissolution fut décomposé par l’acide tarta- 
rique, on obtint 16 grammes environ d’une matière rou-- 
geâtre , et d’une matière Jloconneuse blanche qui se 
fondit dans l’eau bouillante en une graisse en partie orangée 
et en partie blanche. La partie blanche m’a paru analogue à 
la matière dont j’ai parlé ( 36 ). Elle étoit en trop petite quan- 
tité pour que j’aie pu l’examiner. Les matières grasses furent 
réunies et saponifiée.s par 6^'^-, 5 de potasse. Le savon étendu 
de beaucoup d’eau laissa déposer 9§*’-,9 de matière nacrée. Le 
savon c|ui restoit en dissolution fut décomposé par l’acide tar- 
tarique. Il donna 5 g'‘- d’une graisse fusible à 28. On combina 
celle-ci à une petite c[uantité de potasse, afin de l’épuiser de 
toute la matière nacrée cju’elle étoit susceptible de donner, 
et l’on finit par obtenir un saison jaune très- soluble dans 
l’eau , que nous n’examinerons qu’après avoir parlé de l’eau- 
mère du savon d’adipocire. Je réunis à cette eau-mère tous 
les liquides acjueux provenant des savons décomposés par 
l’acide tartarique. L’excès d’acide qu’ils contenoient fut plus 
que suffisant pour en neutraliser l’alcali. 
