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Den Magensaft der Vögel, insbesondere aueli den der Gänse seeerniren bekann- 

 ter Massen grössere Drüsensehläuche, in deren centralen Raum die Mündungen der 

 ringsumber belegenen kleinen Schläucbe führen; die centralen Räume ergiessen dann 

 den Magensaft durch eine, bei manchen Vögeln selbst mit freiem Auge sichtbare 

 Öftnung in den Vormagen. Wenn man den Vormagen mit O'iVo-iger Salzsäure in 

 den Verdauungsofen giebt, so zerfällt jener vorerst in die grossen Drüsenschläuche, 

 indem der sich bildende Magensaft zuerst das die grossen Drüsenschläuche zusammen- 

 haltende Bindegewebe löst; erst nach längerer Einwirkung des Magensaftes zer- 

 fallen die grossen Drüsenschläuclie in die dieselben zusammensetzenden kleineren 

 und schliesslich in die Drüsenzellen selbst, deren Voliimen sich auffallend vermin- 

 dert und von denen schliesslich nur eine krümmelige Masse zurückbleibt. 



Die unversehrten Zellen der kleinen Schläuche des Vormagens sind stark gra- 

 nulirt, bei starker Vergrösserung erkannt man genau, das die Granulation von einem 

 Netz feinster Fäden herrührt, ähnlich wie dies an den Belegzellen der Säugethiere 

 zu erkennen ist. Die Zellen haben, so wie die Belegzellen der Fundusdrüseu, keine 

 selbständige Membran, auch der Kern ist, wie bei den Belegzellen, mehr-weniger 

 central, nicht wandständig. Chemif.cheu Reagentien gegenüber verhalten sie sich wie 

 eiweissreiche Zellen. Die Zellen der Vormagendrüsen entsprechen also den Beleg- 

 zellen. 



Dass diese Zellen sowohl die Salzsäure wie auch die Fermente liefern, dies 

 zeigen folgende Versuche: 



Wenn man den rein gewaschenen Vormagen einer während der Verdauung ge- 

 tödteten Gans der Länge nach öffnet und dann mit einem feinen Rasirmesser in 

 eine äiissere und innere Hälfte spaltet, so reagiren die Schnittflächen entschieden 

 sauer, wie auch in dem Brei, den man durch das Zerreiben der äusseren Vormagen- 

 hälfte erhält, freie Salzsäure nachgewiesen werden kann. Dass die Fermente eben- 

 falls aus diesen Drüsenzellen des Vormagens stammen, das beweisen Verdauungsver- 

 suche mit Magensaft, welchen ich aus der äusseren und inneren Magenhälfte geson- 

 dert darstellte. 



In einem solchen Falle betrug das specif. Gewicht des Magensaftes der inne- 

 ren Vormagenhälfte 1'0075, das der äusseren TOIO, beide Flüssigkeiten verdauten 

 Leim und Eiweiss gut, ja der aus der äusseren Magenhälfte bereitete Saft, zu dem 

 doch das Pepsin und Leimferment unmöglich anderswoher hingelangt sein konnten, 

 wirkte sogar kräftiger, als der aus der inneren Vormagenhälfte erhaltene, wie dies 

 aus der folgenden Tabelle ersichtlich äst : 





Specifisches G-ewicht des 

 reinen Magensaftes 



Faserstoff Leim 



Magensaft der inneren Vormagenhälfte 



i 



1-0075 von 1-02-2 



Magensaft der äusseren Vormagenhälfte 



1-010 



1-0142 1-026 



Es unterliegt demnach keinen Zweifel, dass hier ein und dieselbe Zellenart so- 

 wohl die Säure als auch die Fermente liefert und dass diese Zellen histologisch den 

 Belegzellen der Fundusdrüsen der Säugethiere entsprechen. 



Der Vormagen hungernder Thiere secernirt keine Säure, seine Drüsen reagiren 

 auch nicht sauer, doch enthalten die Drüsenzellen die Fermente, denn es lässt sich 



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