u 



BULEtiNtJL SOCIETĂŢII DE ŞTIINŢE 



XVII. Hrana familiei Nicu Cai an *) 

 In 7 zile de post consumă : 



Albumină Grâsime Hidrocarbonate 



1. Mălaiu . , 



2. Fasole. . . 



3. Cartofi . . 



4. Varză . , 



5. Peşte sărat. 



6. Unt-de-lemn 



7. Ceapă, castraveţi 



31.000 gr., conţinând 3.100 gr., 1.488 gr., 21.576 gr. 



6.000 " (?) 



2.000 n 



6.000 n (?) 



1.250 r, 



300 » 



1.200 r 



20 n 



90 1 



225 n 



60 



200 « 

 300 « 



2.820 1 



420 " 

 480 « 



Total 



Pentru 1,0 Quet pe ii j6 



4.635 gr., 2.048 gr., 25.296 ^ 



16 V 



200 V 



XVIII. Hrajia familiei D. Gh. A. Posescu. 



Comuna Perii, judeţul Mehedinţi, înveţător, 

 D. Cerbulescu. 



In 7 zile de dulce consumă : 



Membrii familiei (32, 30, 65, 60, 7 şi 5 ani) 

 represintâ 16,2 Queti. Mijlocaş. 



1. Mălaiu 



2. Slănină 



3. Peştişori 

 4." Ouă . 



5. Urdă. 



6. Cârnaţi 



7. Varză. 



500 n 

 250 « (?) 

 19 bucăţi 

 750 gr. 

 250 « (?) 



7.000 n (?) 



Total . . . 



AlbuminS 





Grăsime 



Hid 



rocarbonate 



d 2.800 



gr 



, I 



.344 



gi- 



- 19 



.488 



gr. 



15 



" 





375 



" 





— 





50 



)i 





10 



. 11 





— 





114 



fi 





114 



n 





— 





230 



" 



(?) 



75 



■^ 



(?) 



7 



•1 



35 



» 





85 



n 





— 





105 



li 





— 







560 



11 



3-349 gr-, 2.003 gr„ 20.055 . 

 Pentru 1,0 Quet pe ii 251 » -f/ » -f/^ " 



XIX. Hrana familiei D. Gh. A. Posescu 2). 



In 7 zile de post consumă : 



Albuminâ Grăsime Hidrocarbonate 



1. Mălaiu . . 



2. Fasole 500 ?i 



3. Cartofi .... i.ooo v 



4. Sfecle ..... 750 « (?) 



5. Varză .... 3.000 1» 



6. Ceapă, ardei 



Total. . . 

 Pentru 1,0 Quet pe ii . . 



. 28.000 gr., conţinând 2.800 gr., 1.344 gr., 19.488 gr. 



100 



71 



IO 



r> 



22 



rt 



45 



- 



? 





5 



235 „ 



210 ., 



67 ., 



240 V 



2-977 gr-, 1.349 gr., 20.240 „ 



26 n 12 )i lyS 1 



*) Vezi mai sus, la No. XVI. 

 2) Veii mai sus, la No. XVIII. 



