40 



BULETINUL SOCIETĂŢII DE ŞTIINŢE 



XXXV. Hrana familiei Marin Mocanii 



Comuna Constaiitineşti, jud. Olt. 

 învăţător, N. E. Căpăţinâ 



In 7 zile de post consumă : 



Membrii familiei (48, 22, 18, 16 şi 10 ani) 

 reprezintă 13,9 Queti. Mijlocaş. 



Albumină GrSsime Hidrocarbonate 



100 " 



97 « 



5 



1. Mălaiu. . . . 35.000 gr., conţinând 3.500 gr., 1.680 gr., 24.360 gr. 



2. Fasole .... 500 « r 



3. Varză .... 6.500 ^ (?) r, 



4. Murături ... ? n 

 Total ... n 



Pentru 1,0 Qiiet pe TJ . . . 



235 

 520 



3 697 gr„ 1.685 gr., 25.115 gr. 



. . ^8 n 17 y> 2j8 n 



XXXVI. Hrana familiei Roşu Tiidorin 



Comuna Drăgilneşti, jud. Olt. 

 Invâţător, S. Mihailescu. 



In 7 zile de dulce consumă : 



Membrii familiei (43, 37, 12, li, 7 şi 2 ani) 

 reprezintă 13,7 Queti. Mijlocaş. 











Albumină 



Grăsi 



me 



[lidrocarbonate 



I , Mălaiu . . . 



15.500 gr. 



conţinând 



1.550 



gr., 



743 gr., 



10.787 gr. 



2. Făină de grâu. 



I.OOO " 





V 



72 



» 



12 



7» 



. 540 « 



3. Pâine . . . 



8. 500 V 





» 



510 



11 



85 



fl 



3.825 . 



4. Carne de porc 



3.000 » 





n 



420 



n 



1.050 



n 



— 



5 . Peşte proaspăt 



500 » 





« 



90 



n 



So 



« 



— 



6. Slănină . . 



250 " 





>î 



7 



n 



187 



n' 



— 



7. Untură . . . 



425 « 





n 



— 



n 



344 



»» 



— 



8. Lapte dulce . 



1.125 « 





n 



38 



V 



40 



« 



57" 



9. Brânză de oi. 



2.625 " 





n ■ 



624 



n 



780 



n 



26 » 



10. Ouă . . . 



10 bucăţi 



•n 



60 



n 



60 



11 



— 



1 1 . Varză . . . 



2.000 gr. 



(?) 



n 



30 



T) 



— 





160 •» 



I 2. Miere. . . . 



150 ,, 





« 



— 





— 





I 50 w 



I 3. Zahăr. . . 



350 « 





n 



— 





— 





350 » 



1 4. Murături . . 



— 





it 



p 





— 





? 



Total . 



3.301 



gr-, 



3.381 



gr- 



15-895 gr. 



Pentru 



i,oOuet p 



e li 



. . . 



M 



V 



iJ 



n (?!) 



16 J n 



XXXVII. Hrana aceleiaşi familii (R, TuăorinJ 

 In 7 zile de post consumă : 







Albumină 



Grăsime 



Hidrocarbonate 



I. 



Mălaiu . . . 13.750 gr. conţinând 



1-375 gr., 



660 gr.. 



9.570 gr. 



2. 



Pâine. . . . 12.000 » « 



720 n 



120 y> 



5.400 n 



3. 



Fasole ... 2.500 n « 



500 1 



25 r, 



I.I75 r, 



4. 



Varză . . . 7.000 n (?) n 



105 " 



— 



560 n 



5- 



Prune . . . i.ooo n v 



22 » 



— 



450 n 



6. 



Murături . . « 

 Total ... « 



? 



— 



p 





2.722 gr., 



805 gr. 



17.155 gr. 





Pentru 1,0 Quet pe ii . . . 



28 n 



8 « 



179 " 



