fetlLETINlJL SOCIETĂŢII DE ŞTIINŢE 



45 



L. Hrana familiei Iordan Ilie 



Comuna Târgşoml-vechiu, jud. Prahova Membrii familiei (39^37,65,17,12,9,6 şi i au) 



învăţător, I. Provincianu. reprezintă 19,0 Qiieti. Mijlocaş. 



In 7 zile de dulce consumă : 



Albumină Grăsime Hidrocarbonate 



1. Mâlaiu. . . . 23.500 gr., conţinând 2.350 gr., 1.128 gr., 16.356 gr. 



2. Făina de grâu . 500» .1 36^ 6 n 270 « 



3. Carae de porc . 2.500 « n 350 v 875 » — 



4. » « găină . 2.000 n (?) « 380 « 80 n — 



5. Peşte proaspăt . 2.000 n n 360 « 320 » — 



6. Untură. . . . i.ooo n n — 8[o « — 



7. Lapte acra . . i.ooo n n 40 « 10 » 40 ^^ 



8. Brânză de vacă . $00 n « 1 60 « 55 " '5 " 



9. Cuă .... 32 bucsţi n 192 » 192 15 — 



10. Orez i.ooo gr., „ jo » — 780 n 



11. Varză .... 5.000 « (?) ^ 75 " — 400 „ 



1 2. Fasole .... 2.000 >i n 400 « 20 « 940 n 



13. Praz şi zarzavat — n — — — 



Total ... « 4.41 î gi"-! 3 496 gr., i8.8or gr. 



Pentru 1,0 Ouet pe ii .... ii " 2<; ), /^/z „ 



Rezumatul observaţiilor. 



a) In săptămâna de post. 



Raţiunea pentru 1,0 Quet. 



No. curent Familia Albumină Grăsime Hidrocarl^onate 



1 III. 38 gr., 15 gr., 243 gr., 



2 IV. 3 9" 15" 2 5 5 n 



3 V. 30 « 13 " 195 » 



4 VIII. 3 3 " 13 " 226 n 



5 IX. 37 « 25 » 231 « 



6 X. 27 « 10 55 152 î) 



7 XII. 34 " 12 « 216 1) 



8 XIV. 15 -, 5 « 85 ^ (?) 



9 XV. 387, i7« 333» 



10 XVII. 36 71 16 ^ 200 " 



1 1 XIX. 26 n 12 n 178 w 



I 2 XX. 3 I « 1 2 n 2 12" 



13 XXI. 20 « 8 » 123 n 



14 XXII. 38 » 20 « 247 r, 



15 XXIV. 37 n 16 « 253 ,, 



16 XXV. 29» 7„ 173" 



17 XXVI. 29 n 4 « 171 „ 

 i8 XXVII. 36 « 13 « 205 » 



