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Den eben genannten beiden wollen wir einen dritten Namen hinzufügen, den 

 Parmentier's, der für die Kartoffel-Cultur in Frankreich von maassgebender Bedeutung 

 geworden ist, dessen Wirkung sich aber auch weit über die Grenzen seines Vaterlandes 

 hinaus erstreckte. Betrachtet er die Kartoffel auch wesentlich von der chemischen, medi- 

 cinischen und volkswirthschaftlichen Seite 1 ), so hat er doch auch dem Wachsthum der 

 Pflanze sein Auge zugewandt. Zeugniss dafür legt der vorzügliche Artikel »Pomme de 

 terre« ab, den er für Rozier's Cours dAgriculture 2 ) verfasste. Auch daraus nur das für 

 unsern Zweck Allernothwendigste. 



Wie seine Vorgänger, so rechnet auch Parmentier die Knollen noch zu den 

 Wurzeln, beschreibt aber ihre Verschiedenheiten von den echten Wurzeln sehr sorgfältig. 



Der ausserordentlichen Reproductions-Fähigkeit der Pflanze wird eine längere Er- 

 örterung gewidmet, aus der wir die folgende Stelle 3 ) glauben wörtlich anführen zu sollen: 

 »L'extreme multiplication des pommes de terre est un exemple bien frappant des grandes 

 ressources de la nature pour la regeneration des vegetaux. On sait que cette plante est 

 du nombre de Celles dont on peut prolonger l'existence en la divisant ä l'infini. Aussi 

 l'a-t-on nomme Polype vegetal : la seve y est si abondante que souvent il se forme des 

 tubercules le long des tiges aux aiselles des feuilles et aux peduncules qui soutiennent les 

 baies: j'ai vu plus d'une fois , mais sans surprise, d'autres tubercules abandonnes ä eux- 

 memes dans un endroit chaud et humide, pousser des germes, et ces gemies donner des 

 pommes plus ou moins grosses; chacune de ces pommes avoir meme encore des commen- 

 cements de germination.« Daran schliesst sich die Beschreibung der verschiedenen Ver- 

 mehrungsformen. Nicht nur die Knollen an den oberirdischen Stengeltheilen waren nach 

 dem Angeführten auch Parmentier bekannt, sogar in den Fruchtständen hat er sie 

 schon gesehen 4 ). — Das, was er über die Keimung an feuchten warmen Orten angiebt, 

 stimmt ungefähr mit dem überein, was viel später Schacht 5 ) ohne Kenntniss dieses Vor- 

 gängers beschrieb und abbildete. 



Herrscht bei den bisher genannten Schriftstellern zwar genaue Kenntniss der Ver- 

 schiedenheit des Baues echter WuTzeln und Knollen, so wird doch die förmliche Trennung 

 dieser Organe von jenen noch nicht vollzogen. Diesen Schritt thut aber schon Dr. 

 Hunt er. In seinem Essay on Potatoes ) beschreibt er die Bildung des Stengels aus der 

 Mutterknolle und die Entstehung der Wurzeln, feeding roots, an jenem. Dann heisst es: 

 »From this stalk (dem unterirdischen Stengeltheile) lateral shoots are detached, which are 

 bearers. These bearers are, in fact, branches within-ground. They go off from the descend- 

 ing stalk in the same manner and distance as the branches do from the ascending one. 

 Had they appeared upon the surface, they would have brought forth leaves, flowers, and 

 apples, but being confined they produce potatoes. « Und zwar handelt es sich hier nicht 

 bloss um eine theoretische Annahme, sondern um directe Beobachtung. Denn an einer 

 anderen Stelle, wo die Cultur der Kartoffeln in Rillen behandelt wird, giebt Hunter an, 



J ) So besonders in den Recherches sur les Vegetaux nourissans. Paris 1781. 



2 ) Rozier, Cours complet d'Agriculture. T. VIII. Paria 1789. p. 179 ff. 



Ins Deutsche übertragen unter dem Titel : Abhandlung über die Cultur und die ökonomischen Eigen- 

 schaften der Erdäpfel. Von Herrn Parmentier. Augsburg 1795. 



3) 1. c. p. 197. 



4 ) Diese interessante Thatsache beschreibt nach Knigkt später Lindley, The Theory of Horticulture 

 London 1840. p. 60. 



5 ) Schacht, H., Bericht an das Königliche Landes-Oeconomie-Collegium über die Kartoffelpflanze und 

 deren Krankheiten. Berlin 1856. S. 3 ff. 



6 ) Hunter, A., Georgical Essays. York 1777. p. 138—145. 



