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wird , die gefällt und wieder gelöst noch die rothe 

 Fluorescenz und die charakteristische Absorption 

 des Chlorophylls bewahren. Verf. nimmt daher in 

 der grünen Substanz der Blätter einen sehr stabilen 

 Kern an , dem die erwähnte Absorption eigen ist 

 und um den sich andere Körper, je nach den Er- 

 nährungsbedürfnissen, mehr oder minder dauernd 

 gruppiren, wodurch dann die in ihren Eigenschaften 

 verschiedenen Chlorophylle entstehen. Der erwähnte 

 sonst sehr beständige Kern des grünen Farbstoffes 

 ist gegen Licht sehr unbeständig , was nicht über- 

 raschend ist, da das Chlorophyll ja schnelle chemi- 

 sche Umsetzungen unter dem Einfluss der Licht- 

 strahlen zu besorgen hat. 



Früher hat Verf. schon mit Hülfe einer besonderen 

 Methode (Compt. rend. t. CXIV p. 1116) aus dem 

 Schwefelkohlenstoffextract der Luzerne das Medi- 

 cagophyll« dargestellt (Compt. rend. t.CXIXp. 289) 

 und beschreibt nun ein Chlorophyll aus dem Alko- 

 holextract derselben Pflanze. Wenn man die Lu- 

 zernenblätter mit Schwefelkohlenstoff extrahirt hat 

 und sie dann bis zur Entfärbung mit heissem Al- 

 kohol behandelt, so bekommt man eine grüne 

 Masse, die durch Behandlung mit Pentan von den 

 den Fetten näher stehenden Substanzen befreit 

 wird. Aus dem Uebrigen wird mit Aether das 

 Medicagophyll ß gewonnen und zwar 1,08^ des 

 trockenen Blattes, eine schön grüne, stark färbende, 

 in Pentan unlösliche Substanz, die eigenthümlich 

 riecht und an der Luft zu einer zwischen den Fin- 

 gern plastisch werdenden Masse eintrocknet und 

 mit Wasser eine Emulsion bildet. Silbernitrat re- 

 ducirt dieser Körper und scheint also Aldehydnatur 

 zu haben. 



Während das Medicagophyll a die Formel 

 C 2S H 45 N0 4 hat, ist das Medicagophyll [3 nach der 

 Formel C42H C3 NOi4 zusammengesetzt. 



Der Verf. glaubt, dass die Bildung verschiedener 

 Producte in den Pflanzen verschiedenen Chloro- 

 phyllen zukommt. So sollen mit Hülfe der in 

 Pentan löslichen Chlorophylle die ätherischen und 

 fetten Oele gebildet werden, während die in Kohlen- 

 wasserstoffen unlöslichen mit Wasser schon misch- 

 baren , sehr sauerstoffreichen zur Bildung der 

 Kohlehydrate, Gerbstoffe, Extractivstoffe dienen. 



Bemerkenswerth ist , dass in dieser ununter- 

 brochenen Kette von Chlorophyllen immer die re- 

 ducirende Aldehydeigenschaft vorkommt oder sehr 

 wenig beständige, zu chemischen Umsetzungen be- 

 sonders geeignete Körper vorkommen. 



p. 355. Sur la pluralite des chlorophylles. Re- 

 marques ä propos de la Note de M. Etard; par 

 M. Arm. Gautier. 



Der Verf. bemerkt zu der vorstehenden Notiz 

 von Etard, dass er schon 1877 bemerkt habe, 

 dass das Chlorophyll des Spinats , welches er kry- 



stallisirt erhielt, durch seine Armuth an Stickstoff, 

 seinen grösseren Reichthum an Sauerstoff und an- 

 dere Eigenschaften besonders von dem der Gra- 

 mineen abweiche. Ausgehend von dieser Beobach- 

 tung habe er festgestellt, dass es eine ganze Reihe 

 von Chlorophyllfarbstoffen gebe, dass dieselben 

 krystallisiren, dass die Krystalle eisenfrei sind, aber 

 Phosphor und Magnesium in organischer Verbin- 

 dung enthalten und löslich in Schwefelkohlenstoff 

 und Aether sind. 1886 habe er dann festgestellt, 

 dass das Hauptchlorophyll des Roggens die Formel 

 C :J0 H 4S N 2 ;J hat, dass das des Spinates die Formel 

 C| H C4 N 2 4 hat , während nach Morot das der 

 Malve C ls H 20 N 2 ;) hat. Die Acotylen und spe- 

 ciell Aspidium filix mas haben ein ganz anderes 

 Chlorophyll, welches so lichtempfindlich ist, dass 

 es sich während des Extrahirens zu einer braunen 

 Masse oxydirt. Dies erklärt, wie diese Pflanzen 

 im Halbdunkel leben und assimiliren können. Bei 

 den Algen sind ja sogar braune und rothe Farbstoffe 

 vorhanden, die bei der Assimilation mitwirken. 



p. 370. Sur l'oxydation du tanin de la pomme 

 ä cidre. Note de M. L. Lindet. 



Verf. hat schon früher vermuthungsweise aus- 

 gesprochen, dass die mit Tanninoxydation in Zu- 

 sammenhang stehende Dunkelfärbung des Apfel- 

 saftes auf einer Fermentwirkung beruhe, und wird 

 durch die Mittheilung Bertrand's über die Laccase 

 (s. oben) darin bestärkt. 



Unter einer mit Quecksilber abgesperrten Glocke 

 färben sich zerschnittene oder zerriebene Aepfel 

 oder Saft derselben roth unter Sauerstoffabsorption 

 und Kohlensäureproduction, auch wenn der Saft 

 durch Porzellan filtrirt oder ihm Senföl zugesetzt 

 wurde. Organismen wirken hier also nicht mit. 

 Andere Antiseptica, wie Salicylsäure und Chloro- 

 form, hemmen die Oxydation, Quecksilbersalze 

 bringen sie ganz zum Stillstand. Es ist bekannt, 

 dass sich diese Körper ebenso gegenüber anderen 

 Fermenten verhalten. Chloroform macht sie leicht 

 unlöslich, Quecksilbersalze fällen sie. Aenderungen 

 in der Reaction des Apfelsaftes wirken wie auf die 

 Thätigkeit anderer Fermente auch auf die Oxydation 

 des Apfelsaftes. 



Gekochter Apfelsaft verfärbt sich nicht und be- 

 wirkt keinen Gasaustausch, offenbar weil das Fer- 

 ment durch die Hitze zerstört wurde. Setzt man 

 aber zu gekochtem Apfelsaft die aus Apfelsaft 

 durch Alkohol erhaltene Fällung, so tritt Oxydation 

 ein. Ein durch Auspumpen von Luft befreiter 

 Apfel liefert in Alkohol zerdrückt einen nur 

 schwach gelblich gefärbten Saft, der sich an der 

 Luft nicht verfärbt, weil der Alkohol das Ferment 

 unlöslich macht. 



Pyrogallol oxydirt sich bei Gegenwart von Apfel- 

 saft und giebt Purpurogallin, während der gekochte 



