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Evidenz gebracht werden können. Zu diesem 

 Behufe benutzte ich für die Ernährung der 

 Bacterien nur solche Eiweissverbindungen, wel- 

 che, wie gekochtes Hühnereiweiss, der Kleber 

 vieler Pflanzensamen, sowohl in kaltem, wie 

 in kochendem Wasser unlöslich, dieses daher 

 an sich weder trüben noch färben ; ich schloss 

 dagegen alle diejenigen Stoffe aus, welche schon 

 im frischen Zustand- das Wasser trüben, oder 

 beim Kochen durch Schäumen oder Extraction 

 die Durchsichtigkeit desselben aufheben, z. B. 

 Blut, gelöstes Eiweiss, Fleisch, viele Pflanzen- 

 stoffe; auf diese Weise erreichte ich, dass die 

 Entwicklung der Bacterien und der dieselbe 

 begleitende Eintritt der Fäulniss auch ohne mi- 

 kroskopische Untersuchung sofort an der begin- 

 nenden Trübung des Wassers sich beurtheilen 

 lässt. Die Versuche wurden so angestellt, dass 

 in Kölbchen mit langem Halse würfelförmige 

 Stückchen von hart gekochtem Hühnereiweiss 

 oder von gekochten Erbsen, bei denen der auf 

 den Schnittflächen gebildete Stärke - Kleister 

 vorher sorgfältig abgewaschen worden, zugleich 

 mit einer bestimmten Menge destillirten Was- 

 sers eingeführt, die Kölbchen sodann im Was- 

 serbade */ 4 — Y 2 Stunde theils bei 100°, theils 

 bei niederen Temperaturen erhalten, schliesslich 

 die Oeffnungen der Kölbchen theils zugeschmol- 

 zen , theils mit Baumwolle verstopft wurden. 

 Hierbei wurde nicht blos die Thatsache aus- 

 nahmslos constatirt, dass in zugeschmolzenen oder 

 durch Baumwolle verstopften Kölbchen schon 

 nach kurzem Kochen weder Fäulniss noch Bacte- 

 rienbildung eintritt, sondern dass auch ein Er- 

 wärmen auf 80 °C, vielleicht schon auf 75°, 

 das Eintreten dieser beiden Processe völlig hin- 

 dert, während Erwärmung auf 70° dieselben 

 nicht ausschliesst. Dagegen hat sich in einer 

 ganzen Anzahl Kölbchen, die eine Erwärmung 

 von 80°, ja von 100° durchgemacht, nach eini- 

 ger Zeit, z. Th. erst nach Monaten, Penieillium- 

 mycel entwickelt, ohne dass damit auch nur in 

 einem einzigen Falle Bacterienbildung und Fäul- 

 niss verbunden wäre. Es ergiebt sich hieraus 

 mit vollster Evidenz, dass Bacterien und Penicil- 

 lium von einander unabhängig sind, dass Bacterien 

 sich nicht aus Penicillium entwickeln, dass Penicil- 

 lium nicht Fäulniss veranlasst , dass endlich 

 Bacterienkeime schon nach kurzer Zeit bei 80° 

 getödtet werden, nicht erst nach stundenlangem 

 Sieden, oder gar erst bei 200°, wie noch in 

 neuester Zeit Wyman und Crace Calvert 

 behauptet haben. Ob dagegen die Penicillium- 

 sporen wirklich ein längeres Kochen bei 100° 



ohne Verlust ihrer Keimkraft überdauern, oder 

 ob in die Kölbchen nicht einzelne Sporen nach- 

 träglich aus dem Baumwollpfropf herabgefallen 

 sind, lasse ich vorläufig dahingestellt; in den 

 zugeschmolzenen Kölbchen hat sich kein Peni- 

 cilliummycel eingefunden. 



Eine ausführlichere Besprechung meiner 

 Versuchsreihen-Geschichte über Bacterien wird 

 das im Druck befindliche zweite Heft meiner 

 Beiträge zur Biologie der Pflanzen bringen; ich 

 stelle jedoch schon hier ein Resmne der bis 

 jetzt ermittelten Thatsachen zusammen : 



1) Die Bacterien sind Zellen; bei den gröss- 

 ten Formen können wir mit Hülfe der stärkeren 

 Immersionssysteme einen protoplasinaartigen, und 

 höchst wahrscheinlich stickstoffhaltigen Zellinhalt, 

 feste, lebhaft lichtbrechende Körnchen, sowie 

 eine scharfe Umgrenzung, jedoch keine doppelt 

 contourirte Zellmembran , wie ja auch bei den 

 meisten Schwärmzellen, unterscheiden ; eine Cel- 

 lulosehaut scheint nicht vorhanden; ihre Bewe- 

 gung ist anscheinend nicht durch Cilien hervor- 

 gebracht. 



2) Das Protoplasma der Bacterienzellen ist 

 farblos (mit Ausnahme der Bacterien der Pig- 

 mentgährungen), besitzt aber ein anderes Licht- 

 brechungsvermögen als Wasser ; wenn daher 

 Bacterien in grösserer Zahl im Wasser vertheilt 

 sind, machen sie dasselbe trübe, ganz so wie 

 die Butterkügelchen die Milch, oder Hefezellen 

 eine Zuckerlösung trüben. Das Wasser erscheint 

 um so undurchsichtiger, je reichlicher sich die 

 Bacterien -Zellen vermehren; es ist daher die 

 Trübung ein makroskopisches Kennzeichen für die 

 Entwicklung der Bacterien. 



3) Die Bacterienzellen vermehren sich durch 

 Quertheilung in zwei gleichwertige Tochterzel- 

 len, die sich bald wieder quertheilen ; die Thei- 

 lungsgenerationen isoliren sich sofort, oder blei- 

 ben eine Zeit laug in kettenartigem Zusam- 

 menhang. Die Vermehrung ist einerseits von 

 der Ernährung, andererseits von der Tempera- 

 tur beeinflusst; sie hört bei niederen Tempera- 

 turen gänzlich auf und wird bis zu einem ge- 

 wissen Maximum durch die steigenden Tempe- 

 raturen beschleunigt. 



4) Die Bacterien assimiliren stickstoffhal- 

 tige Verbindungen, aus denen sie ihr Proto- 

 plasma bilden ; nach Analogie der Pilze und 

 mundlosen Infusorien ist anzunehmen, dass sie 



flüssige, in Wasser gelöste Eiweissverbindungen für 

 ihre Ernährung endosmotisch aufnehmen; nach Pa- 



