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steur sollen sie auch aus Ammoniak Verbindun- 

 gen ihren stickstoffhaltigen Zellinhalt bilden 

 können ; inwieweit sie auch andere Stickstoff- 

 verbindungen (Nitrate, Nitrite, Alkaloide etc.) 

 assimiliren, ist nicht festgestellt. 



5) Die Bacterien vermögen auch feste, in Was- 

 ser nicht lösliche Eiweissverbindungen zu assimiliren, 

 nachdem sie dieselben vorher verflüssigt haben. Wird 

 hartgekochtes Hühnereiweiss, oder in Wasser 

 unlöslicher Kleber mit Wasser Übergossen, wel- 

 ches nur wenig Bacterien enthalt, so zeigt sich 

 in einiger Zeit zunächst an der Oberfläche des 

 Eiweisskörpers eine trübe Schicht von Bacte- 

 rien, welche rasch wachsend als eine weiss- 

 liche Wolke den Körper einhüllt, während das 

 darüber stehende Wasser noch lange klar und 

 bacterienfrei bleibt. Allmählich steigt der milchige 

 Bacterienstrom scharf abgegrenzt in der Was- 

 sermasse empor, gelangt zur Oberfläche und ver- 

 theilt sich schliesslich gleichmässig im Wasser; 

 es lässt sich leicht erkennen, dass in den Bacte- 

 rienströmen der feste Eiweisskörper eine theil- 

 weise Lösung erlitten, welche eben die Ernäh- 

 rung der Bacterien vermittelt; allmählich ver- 

 flüssigt sich das Eiweiss unter Einwirkung der 

 Bacterien zu einer schmierigen Substanz und 

 wird mit der Zeit völlig aufgezehrt. Während 

 dieser Vorgänge bilden sich verschiedene Ne- 

 benproducte, die sich zum Theil durch den Ge- 

 ruch bemerkbar machen, jedoch meist nicht nä- 

 her untersucht sind. Das Verflüssigen und Des- 

 organisiren fester Eiweissverbindungen ist kei- 

 neswegs ein rein chemischer, durch die Affini- 

 tät des Wassers oder des Sauerstoffs, oder durch 

 spätere Zersetzung herbeigeführter Process, da 

 derselbe auch bei Anwesenheit von Wasser und 

 Sauerstoff, aber bei Ausschluss der Bacterien nie- 

 mals eintritt; er ist daher eine reine Arbeits- 

 leistung der Bacterien. Dieses Verflüssigen fester 

 oder halbflüssiger Eiweisskörper in Verbindung mit 

 deren Assimilation durch die Bacterien und den da- 

 bei auftretenden Nebenproducten wird als Fäulniss 

 bezeichnet. 



6) Die Bacterien sind die einzigen Organismen, 

 welche die Fäulniss eiweissartiger Substanzen herbei- 

 führen; wenn andere Organismen (Schimmelpilze 

 und Infusorien etc.) dergleichen Stoffe eben- 

 falls assimiliren, so bewirken sie ohne Zweifel 

 auch eigenthümliche, jedoch nicht näher be- 

 kannte Veränderungen derselben , aber keine 

 Fäulniss; die Bacterien allein sind Saprogene, wäh- 

 rend die Schimmelpilze als Saprophyten, Infusorien, 

 Nematoden, gewisse Dipteren larven und andere 

 Thierclien als Saprozoen bezeichnet werden können. 



7) Je reichlichere Nahrung die Bacterien 

 finden, desto stärker vermehren sie sich und 

 desto grösser werden die Zellen, obwohl sie na- 

 türlich nie ein gewisses Maximum überschreiten. 

 Wahrscheinlich giebt es verschiedene Gattungen 

 und Arten von Bacterien, die auf bestimmte 

 stickstoffhaltige Verbindungen angewiesen sind 

 bestimmte Zersetzungen veranlassen; doch ist hier- 

 über nichts sicheres ermittelt, und nach äusse- 

 ren Merkmalen unterscheiden wir bis jetzt mit 

 Hoffmann Mikrobacterien, Mesobacterien, Ma- 

 krohacterien , vielleicht wäre eine Eintheilung 

 in Kugel- oder Punktbacterien {Termo; hierher 

 Monas prodigiosa) , Cylinderbacterien (Bacterium 

 im engeren Sinne), Schraubenbacterien (Vibrio, 

 Spirillum) vorzuziehen. 



8) Indem die stickstoffhaltigen Nährstoffe 

 aufgezehrt werden, hören die Bacterien allmählich 

 auf, sich zu vermehren, und gehen aus dem beweg- 

 lichen, in den Ruhezustand über, wobei sie in der Re- 

 gel Intercellularsubstanz ausscheiden und sich in pal- 

 mellaartige Massen (Zoogloea) zusammenhäufen ; in 

 diesem Stadium können sie noch wachsen und 

 sich theilen, auch unter Umständen wieder aus- 

 schwärmen. Die Bacterien verhalten sich hier- 

 bei analog den Euglenen, Chlamydomonas und 

 anderen mikroskopischen Organismen, die unter 

 gewissen Umständen in Ruhezustand eintreten 

 und durch Intercellularsubstanz zu schleimigen 

 Häuten nach Art der Palmellen sich vereinigen. 

 Ist alle assimilationsfähige Nahrung erschöpft, 

 so setzen sich die Zoogloeainassen am Boden 

 ab und das Wasser wird wieder völlig klar, 

 wie eine ausgegohiene Zuckerlösung nach Ab- 

 satz der Hefe sich wieder klärt. Schleimartige 

 (Palmella-) Massen bilden auch diejenigen Bacte- 

 rien, welche sich in feuchter Luft auf stickstoff- 

 haltigem Nährboden (gekochten Kartoffeln etc.) 

 entwickeln; diese erzeugen als Nebenproducte 

 ihrer Assimilationsthätigkeit gewöhnlich rothe, 

 violette, gelbe, grüne braune Farbstoffe (Anilin- 

 farben?). 



7) Wenn Wasser, in welchem Bacteiien leben, 

 verdunstet, so werden zahllose Bacterien in die Luft 

 fortgeführt, und zwar vorzugsweise die kleinsten, kug- 

 ligen Zellen. Man kann dieselben leicht demon- 

 striren, wenn man ein mit bacterienhaltigeui 

 Wasser von etwa 25°C halbgefülltes Becher- 

 glas, mit einer Glasplatte bedeckt, in einen 

 kalten Raum bringt, worauf sich der Wasser- 

 dunst bald auf der Unterseite der Glasplatte in 

 Tropfen niederschlägt; durch Aufgiessen von 

 Aether auf die Oberseite der Glasplatte kann 

 man die Tropfenbildung beschleunigen. Der 



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