307 



308 



liaft geblieben , dass obige Couidien ein Ab- 

 sclinürungsproduct des dabei befindliclien Myce- 

 liums sind und selir oft noch damit im Zusani- 

 menhange angetroffen werden, dass dagegen kein 

 Grund vorhanden ist, sie für gequollene Sporen 

 oder deren unmittelbare Descendenz zu halten} 

 nnd darum eben handelt es sich hier. 



Der folgende Fall kann vielleiclit dazu die- 

 nen, die Lücken in der obigen Beweisführung 

 auszufüllen. Eine grosse Wolke von Mycelium 

 (welche sich unter der Oberfläche einer schwa- 

 chen Leim - und Zuckerlosung mit etwas Essig- 

 säure entwickelt hatte und in einer Probe nur 

 ganz vereinzelte Spuren von Pinselsporen des 

 Penicillium erkennen liess, dagegen keine liefe- 

 artigen Conidien) wurde zur Gährung verwendet 

 wie oben, und zwar mit vollkommen demselben 

 Erfolge. Die Gasblaseu kamen hier nicht aus 

 dem Mjcelium 5 nach vollendeter Gährung fand 

 sich auf dem Boden des Gefässes neben gewöhn- 

 licher Hefe auch Kugelhefe, identisch mit der 

 aus Mucor zu züchtenden (cf. m. Ic. an. fung, 

 t. 20. f. 14). Hier ist demnach wohl im Zucker- 

 wasser beim Luftabschlüsse die Conidienbildung 

 oder Hefe-Abschnürung an dem Mycelium nach- 

 träglich aufgetreten. 



Da im obigen Falle , wie in allen ähn- 

 lichen, bei der Gährung gerade aus dem flot- 

 tirenden Mycelium keine (oder nur spurweise) 

 Gasentwickelung stattfindet, obgleich dasselbe 

 im Wachsen ist, diese vielmehr an die beson- 

 dere Form der Hefe, also der Conidien -Ab- 

 schnürung und Sprossung gebunden scheint, so 

 haben wir hier den merkwürdigen Fall, dass 

 eine und dieselbe Pflanze unter veränderten 

 äusseren Umständen einmal Zucker zerlegt, ein- 

 mal nicht, je nach der Vegetationsform. Die 

 Erklärung dafür ist weiterhin zu versuchen. Als 

 Analogon ist daran zu erinnern, dass 1) Peni- 

 cillium seine gewöhnlichen Fruchthyphen und 

 Sporenketten ausschliesslich an der Luft treibt 

 (oder wenigstens nur dürftigst, in seltenen Fäl- 

 len, bei gerirger Versenkung in Flüssigkeit) und 

 jedenfalls nicht ohne Sauerstoffzutritt ^ nicht in 

 Kohlensäure ; — während die Conidien des My- 

 celiums — als Hefe — auch bei völligem Luft- 

 ausschluss und in Kohlensäure vortreÜlich ge- 

 deihen. Auch keimen die Sporen von Penicil- 

 lium nicht bei absolutem Luftabschluss (in Wasser 

 unter Deckglas eingekittet). Also anscheinend 

 ganz verschiedenes chemisches Verhalten je nach 

 •der Vegetationsform und dem Medium. 2) Dass 



alles eben Gesagte in noch höherem Grade auch 

 von Mucor gilt *). 



Hefeartige Abschnürung, also Sprossung und 

 Conidienbildung ohne Mycelium - Einschiebung, 

 kommt übrigens nicht ausschliesslich in Flüssig- 

 keiten, sondern auch auf feuchtem Substrate, 

 z. B. einem Kartoffelabschnitte , vor. Die Hefe 

 selbst setzt hier durch mehrere Tage ihre ge- 

 wohnte Vermehrungsweise fort, ehe sie an die 

 Bildung von Mycelfäden und Fruchthyphen geht. 

 Und auch sonst ist mir dieser Fall auf demsel- 

 ben Substrate einigemal vorgekommen, indem 

 sich sporenähnliche Zellen wochenlang hier durch 

 Abschnüi'ung weiter entwickelten, ohne es über- 

 haupt vor dem Austrocknen bis zur Fruchtbildung 

 zu bringen. 



Soviel scheint mir mit Bestimmtheit aus 

 obigen Versuchen der Hefezüchtung aus sporen- 

 freiem Mycelium hervorzugehen, dass die Hefe 

 nicht nothwendig oder ausschliesslich von Sporen 

 abstammt, also keine atopische Sporenform ist, 

 worauf ihre Sprossungsweise — den Sporenketten 

 von Penicillium ähnelnd — hinzuweisen scheint; 

 in der That habe ich ja auch schon früher viel- 

 fach Hefe aus diesen (reinen) Sporen allmählich 

 gezüchtet. Die ganz analoge Form der Kugel- 

 hefe, wie ich sie aus Mucor dargestellt habe, 

 zeigt, dass jene Aehnlichkeit der Hefe-Kettenbildung 

 und der Pinselsporenketten von Penicillium ohne 

 weitere Bedeutung ist; denn die vSporen von 

 Mucor sind durchaus anders geordnet^ und doch 

 kann man aus ihnen Hefe in Kettenform züch- 

 ten. Die Sache liegt eben wesentlich anders. 

 Die Hefe ist eine Form der Cbmc^ten-Abschnürung ; 

 so tritt sie bei Mucor am Mycelium hervor (Ic. 

 an. fung. t. 20. f. 10); ebenso bei Penicillium, 

 dessen Pinselsporen auch eben nur — so zu 

 sagen — • eine Luftform der Hefe-Conidien sind, 

 oder die Hefe eine Wasserform der gewöhn- 

 lichen Luftconidien, also der Pinselsporen, wel- 

 che aber mit wirklichen Sporen, wie in den 

 Mucorblasen , keine physiologische Aehnlichkeit 

 haben. 



B. Eine längere Zeit (1 ^ — 3 Tage) fort- 

 gesetzte Durchleitung des constanten elektrischen 

 Stromes — aus 1 Bunsen'schen oder 1 — 6 Da- 

 niell'schen Elementen — durch gährendes Honig- 

 wasser in einer U- förmig gebogenen Röhre hatte 

 keinen Einfluss auf die Gährung, während der- 

 selbe Strom Stärkekleister in Wasser mit Jod- 

 kalium in demselben Apparate binnen wenigen 



*) Vergl. auch van Tiegliem, , fermeot. gallique, la 

 mykolog. Ber. 14. Nr. 59. 



