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grave : c’est celui de laisser sur le fruit, un dépôt lé- 
gèrement argileux qui forme lache et le rend assez 
malpropre. Cet inconvénient fort désagréable pour les ” 
raisins de table, l’est moins pour ceux que l'on destine 
à la fabrication du vin, car la tache qui résulte du 
lavage du fruit, n’a aucune influence sur le vin qui 
en provient. 
» J'ai essayé un autre moyen, dans le but d'éviter 
l'inconvénient que je viens de signaler. Ce second 
procédé consiste également dans un lavage fait avec de 
l'eau additionnée de vinaigre dans la proportion de 
trois litres de vinaigre pour un hectolitre d’eau. 
» Le mélange obtenu, on frotte le raisin malade au 
moyen d’une brosse en chiendent, munie d’une barbe 
de trois à quatre centimètres de longueur , et en ayant 
soin d’humecter souvent la brosse dans la mixlure vi- 
naigrée dont Je viens de parler. Il faut brosser le raisin 
sur toutes faces et ne pas négliger d’en faire autant 
aux rameaux qui portent les grappes et qui, eux 
aussi, ont toujours le germe de la maladie. 
» Cette opération n’est pas aussi difficile el aussi lon- 
gue à faire qu'on pourrait le supposer à première vue, 
Après l'avoir fait pratiquer sur une portion des treilles 
malades de mon jardin, j'ai fait répéter l’opéralion sur 
les ceps malades d'un clos de vigne que j'avais à ma 
disposilion, pour un quart au moins sur la lolalité ; 
soit en chiffres : Cinq cents souches malades sur deux 
mille que peut contenir le clos de vigne, compté au 
cadastre pour vingt-six ares. Eh bien ! le jardinier au- 
quel j'avais confié l'opération, sous ma surveillance, 
a mis seulement deux journées à la faire, dans les 
conditions où je viens de l'indiquer. Cette opération 
