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pratiquée en grand, peut coûter de 12 à 15 francs 
par hectare : c’est assurément une minime dépense 
par rapport au résultat que l’on peut espérer ! Il est 
bon d'employer la mixture vinaigrée qui forme mon 
second procédé, vers le mois de juillet, au moment 
où le fruit est formé. C’est à celte époque que je m'en 
suis servi cetle année, dans le clos dont je viens de 
parler et le vingt-six août dernier J'ai pu procéder à la 
vendange sur des raisins parfaitement sains et très 
mûrs. 
» Je laisse au public le soin de se convaincre de l’effi- 
cacilé de mes procédés, el aux savants, celui de les 
expliquer par des théories que je n’entreprendrai point 
ici. Le hasard m'a fait découvrir le premier procédé ; 
j'ai pensé au second, en voyant qu'on ôlait aux 
champignons tout caractère vénéneux par l'emploi 
du vinaigre. J’agis ici tout simplement et dans l'in- 
térêl de lous; c’est pourquoi je désire donner de la pu- 
blicilé à mes expériences, pour que chacun puisse en 
faire profit. » 
J'ai pensé que je ne pourrais faire mieux, pour 
remplir le but que s’est proposé mon oncle, que de 
communiquer à l’Académie, le résultat de ses obser- 
valions. 
Je vous serai donc reconnaissant de donner con- 
naissance de celle lettre à Messieurs les membres de la 
Sociélé académique. 
J'ai l'honneur d’être, Monsieur, votre très respec- 
tueux serviteur. 
CH. DROUARD. 
