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partie de la peine que nécessite cette active surveillance , on pour- 

 rait confier à des poules le soin de conduire un troupeau assez 

 considérable de poussins, en ayant soin de faire entrer la jeune 

 famille dans les mères lorsque la température baisserait, car la 

 poule ne pourrait la réchauffer tout entière. Dans ce cas, on pour- 

 rait employer les poules à qui on aurait fait couver les œufs, au 

 moins pendant quelques jours, pour éviter un grave inconvénient 

 dont nous allons parler. 



On a remarqué que les poulets obtenus au moyen de l'incu- 

 bation artificielle périssaient en très-grand nombre au moment de 

 réclusion , et on a attribué cette mortalité considérable à ce que 

 les œufs, dans cette circonstance, ne présentent pas cette espèce 

 d'enduit onctueux dont sont couverts les œufs couvés par leur 

 mère : ils ont la coquille beaucoup plus sèche, et par suite, un assez 

 grand nombre de poulets, au moment de la naissance, ont beau- 

 coup de peine à se débarrasser des restes de coquilles qui sont 

 collés après eux. On est parvenu à pallier en partie ce grave incon- 

 vénient des couveuses artificielles par l'emploi de la chaleur hu- 

 mide, mais cependant on n'est pas encore arrivé à un résultat en- 

 tièrement satisfaisant. Quand on se rappelle que Réaumur, avec les 

 moyens assez imparfaits dont il disposait, a pu obtenir des résultats 

 en ayant soin de prendre sous la poule des œufs qu'elle couvait 

 déjà depuis plusieurs jours, n'est-on pas fondé à croire qu'il y aurait 

 un procédé analogue à suivre ici. C'est dans les premiers jours de 

 l'incubation, que les œufs se chargent de cet enduit onctueux, qui 

 paraît dû au contact de la peau grasse et des plumes de la couveuse ; 

 or, ne pourrait-on pas, en prenant de bonnes couveuses, des poules 

 eochinchhioises par exemple, leur donner des œufs pendant 4 à 5 

 jours pour leur permettre de se charger de l'enduit gras, et les lui 

 enlevant alors pour les remplacer par de nouveaux œufs, les mettre 

 dans l'appareil, où l'évolution de l'embryon continuerait à se faire? 

 Quand on aurait ainsi donné à la poule cinq à six fois plus d'œufs 

 qu'elle ne peut en mener normalement à bien, on lui confierait les 

 premiers ponlels nés dans l'incubation, et elle prendrait soin d'une 

 famille assez nombreuse, beaucoup mieux que ne peut le faire le 

 gardien le plus zélé. Nous n'avons pas expérimenté encore ce pro- 

 cédé, mais tout nous porte à penser que l'année prochaine nous 

 pourrons a\oir, pour noire idée, la sanclion de l'expérience. 



Pourquoi, malgré les nombreux efforts qui ont été lenlés pour 

 introduire dans la pratique journalière les incubations artificielles, 

 n'y est-on pas arrivé chez nous? Nous sommes ici de l'avis de 

 l'illustre Parmentier, qui écrivait : « Il est sorti quelques poulets des 



