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ment, cependant plusieurs cultivateurs commencent à se servir des 

 herses Valcourt et d'une bonne charrue dont le versoir, comme nous 

 l'avons dit, est en fonte et passablement construit. Ils font rarement 

 usage du rouleau; les semoirs, les faucheuses elles faneuses y sont 

 à peine connus. Le froment et tous les autres grains sont semés à la 

 main, enterrés par un petit instrument à double versoir, puis par un 

 autre à deux rangs de dents en bois : le recouvrement s'achève sou- 

 vent au râteau. Ces trois opérations pourraient être avantageusement 

 remplacées par l'emploi de la herse, mais la forme étroite et convexe 

 des billons n'en permet pas l'usage, ou bien il serait nécessaire d'y 

 employer des herses brisées. Nous ne savons si avec le temps le sys- 

 tème des labours en planches prévaudra, nous inclinons aie croire, 

 depuis la rareté des bras el l'apparition des moissonneuses : si les 

 nouvelles machines pénètrent tardivement dans notre pays, cepen- 

 dant de proche en proche des exemples réitérés et d'une utilité réelle, 

 triompheront de tous les obstacles et bon gré mal gré, les préjugés 

 et la routine seront vaincus. 



Avant l'introduction des machines à battre, dont le nombre a 

 beaucoup augmenté depuis trois à quatre ans, les fermiers au com- 

 mencement de la récolte convenaient de donner à un nombre de jour- 

 naliers proportionné à l'importance de la récolle, le huitième de leur 

 froment, et le septième des autres grains, et ceux-ci s'engageaient 

 aussi de leur côté à couper, engerber , battre au fléau , ventiler et 

 porter au grenier tous les foins récoltés ; ils prenaient en outre 

 l'engagement de donner cinq à six journées, et de plus de construire 

 les meules de paille et de foin récoltés sur la ferme. Ces conditions 

 ont été modifiées depuis qu'on emploie les machines à batlre- 

 tre. Aujourd'hui des journaliers payés à la journée soilen argent, 

 soit en nature, s'engagent à faire les mêmes travaux dont nous ve- 

 nons de donner le détail , les moissonneuses lorsqu'elles auront 

 paru, mettront un terme aux embarras toujours inévitables qu'oc- 

 casionne le changement des méthodes usitées depuis longtemps. 

 Le moment où cette transition aura lieu est encore éloigné et 

 ne s'opérera pas tout d'un coup, il n'y faut pas compter. Au reste 

 une modification progressive des vieilles habitudes est peut-être 

 préférable à un brusque changement; elle assure plus solidement le 

 progrès. 



3,475 hect. sur une superficie totale de 144,414 hectares, sont con- 

 sacrés à la culture de la plante dont l'origine remonte aux temps 

 bibliques. La vigne, objet de nos soins les plus assidus et de nolçe 

 constante sollicitude, ne rencontre pas ici comme dans d'autres 

 contrées les conditions essentielles au développement de ses pré- 



