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QUERCCS CERRIS. L. 



Le Quercus cerris L., connu sous les noms de chêne chevelu, chêne 

 doucier, dreuille, gland châtain, etc. , est un des plus beaux arbres 

 de notre pays; il croît avec rapidité et convient bien mieux pour les 

 futaies que pour les taillis. 



En 1841, je fis un semis de chênes parmi lesquels se trouvait du 

 gland de Quercus cerris; aujourd'hui les chênes provenus de ce gland 

 sont de moitié supérieurs en grosseur aux autres chênes levés ce- 

 pendant à la même époque. 



L'originalité de son feuillage très lacinié, la cupule hérissée ren- 

 fermant le gland et qui donne au fruit l'aspect d'une châtaigne 

 (c'est pour cela qu'on nomme ce chêne, gland châtain), tout l'ensem- 

 ble de cet arbre doit contribuer à le faire rechercher des arboricul- 

 teurs. 



La racine du Quercus cerris est excessivement sensible au hâle; 

 j'ai appris par expérience qu'elle se dessèche rapidement, aussi, lors- 

 qu'on veut planter du Quercus cerris, on devra avoir soin de pré- 

 server les racines du vent et du soleil et choisir de préférence un 

 temps couvert. Il faut bien se garder de couper, comme on le fait 

 généralement pour les autres espèces, la tête du jeune plant. 



Il est généralement reconnu que le bois du Quercus cerris est in- 

 férieur a celui des chênes dont nous avons parlé, sauf toutefois le 

 Quercus toza-, cependant on l'emploie en menuiserie, dans le char- 

 ronnage et dans la charpente; le défaut de cet arbre est d'avoir un 

 bois un peu mou. 



Les cultivateurs de l'Anjou ont remarqué dans les contrées où 

 croît le Quercus cerris que la chair des porcs nourris avec le gland 

 est délicieuse et qu'elle se conserve longtemps. Le gland du Quercus 

 cerris est 1res doux et n'a point l'âcreur de celui du chêne commun. 



Pendant la tourmente révolutionnaire, les pauvres de Marligné- 

 Briant et de Chavagnes-les-Eaux, firent du pain avec le gland du 

 Quercus cerris qu'ils réduisaient en farine (1). 



(1) On lit dans le Dictionnaire des sciences naturelles, tome VI11, pages 420 et 

 421, le passage suivant : 

 C'était, dans la Grèce, une tradition universellement reçue que les premiers 



