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refermés « dans la campagne, assez loin de toulc habitalion, au pied 

 des hauteurs qui forment le premier plateau du Jura »; 



2° Vingt autres sur l'une des montagnes du Jura à 850 mètres 

 d'altitude; 



3° Vingt autres au Montanvert près de la mer de glace, à 2000 

 mètres d'élévation. 



Des vingt ballons ouverts dans la campagne, huit ont fourni des 

 productions organisées; des vingt ballons ouverts sur le Jura, cinq 

 seulement en contiennent; et enfin des vingt ballons remplis d'air au 

 Montanvert « par un vent assez fort, soufflant des gorges les plus 

 profondes du glacier des Bois, un seul est altéré. » 



On a reproché à M. Pasteur d'étouffer la force génésique des infu- 

 sions, de déterminer MB mouvement fermcntescible nécessaire pour ré- 

 volution des forces génèsiques lorsqu'il y sème des poussières, et il ré- 

 pond ne voir là «que des mots vagues auxquels l'expérience apprend 

 à ne prêter aucun sens raisonnable. » Quant aux expériences du 

 Montanvert, MM. Pouchet, Joly et Musset ont opposé celles qu'ils ont 

 faites, dans les mômes conditions, dans les Pyrénées, et qui ont 

 abouti à des résultats opposés. 



Mais en définitive, M. Pasteur chauffe ses dissolutions, il les tour- 

 mente .- comme ses adversaires il emploie dans toules ses expériences 

 des produits complexes qui, comme il le dit lui-même « ont une 



constitution et des propriétés acquises sous l'influence de la vie 



et qui dans leur formation exigent le concours des forces vitales. » 



On a vu dans la première partie ce qu'il faut penser des combi- 

 naisons formées sous l'influence de la force vitale. Sans aucun 

 doute, les êtres organisés possèdent en eux, pendant la vie, la puis- 

 sance d'organiser la matière. Mais le chimiste , tout en tenant 

 compte de ce fait primordial qu'on appelle la vie, doit considérer 

 les divers organes de cet être, chacune de ses cellules, comme des 

 appareils au sein desquels la matière se transforme et réagit. Mais 

 celle transformation n'en a pas moins lieu que par les forces chi- 

 miques. L'origine de la matière carbonée organisable n'en est pas 

 moins minérale. C'est dans les végétaux que l'air, l'eau, l'acide car 

 bonique, l'ammoniaque et les sels venus du sol, se combinent de 

 diverses manières, réagissent les uns sur les autres pour produire 

 la matière carbonée organisable et celle qui ne l'est pas. Une fois 

 que le chimiste a détruit l'organe pour en séparer les termes chimi- 



