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après l'avoir filtrée j'y ai dissous 100 grammes de sucre pour faire 

 un litre de liqueur. Ladëviation initiale de la liqueur (préalablement 

 décolorée par le charbon animal) est de 14°, 4 à droite. La tempéra- 

 ture pendant la durée de l'expérience a varié de 15 à 20 degrés. 

 Gomme dans les précédentes, les appareils étaient exposés à la 

 lumière diffuse du laboratoire. 



«. Méthode de Spallanzani. Vingt-deux jours après on ne voit rien 

 d'organisé et la liqueur devenue un peu plus foncée, reste d'une 

 limpidité parfaite. Une partie de la liqueur décolorée dévie le plan 

 de polarisation de 14°, 4 à droite. 



P. Méthode de Schwann. Comme ci-dessus. Pouvoir rotatoire:14°,4 

 à droite. 



y. Méthode de Schultze. Le sixième jour on voit poindre une touffe 

 de mycélium. Le vingt deuxième jour celte touffe est devenue une 

 belle moisissnre chargée de sporanges. La liqueur est moins colo- 

 rée que les autres. La rotation a diminué et tend vers la gauche, 

 elle n'est plus que 0°,96 à droite. 



s. Méthode de Schrœder et Dusch. Vingt-deux jours après, la liqueur 

 est devenue plus foncée. Rien d'organisé, rotation 14°, 4 à droite. 



e. Méthode de Pasteur. La liqueur est bouillie dans un petit nu- 

 iras à col effilé et contourné. Vingt-deux jours après liqueur plus 

 foncée, limpide; rien d'organisé. 



Le sucre n'est pas interverti. Rotation à droite 14 e , 4. 



Ç. Méthode par l'addition de créosote. Vingt-deux jours après, 

 comme la précédente, rotation 14°, 4 à droite. 



9. Comme témoins on a mis une partie de la même liqueur dans 

 deux fioles, et, sans la faire bouillir, on a étiré les cols sans les sceller, 

 pour laisser la libre communication avec l'atmosphère. 



1° L'une des fioles était petite et ne contenait que 40 cent, cubes 

 de liqueur. Le troisième jour les organismes apparaissent; le vingt- 

 deuxième jour ils abondent, la dissolution est fortement décolorée : 

 on y trouve des globules qui ressemblent pour la forme à ceux de la 

 levure, mais plus petits; une superbe torulacée, un amas de mycé- 

 lium et des spores. La rotation a passé à gauche, elle est de 3°. 



2° La même expérience, mais sur environ 200 cent, cubes. Le 

 troisième jour la dissolution se trouble, on y voit des traînées de ma- 

 tière organisée. La liqueur est fortement décolorée le vingt-deuxième 

 jour. On examine et l'on ne trouve pas de mycélium, mais des glo- 



