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Nous devons à la plume élégante de M. de Sourdeval une intéres- 

 sante description des caractères de ces deux sous-races, à laquelle 

 il faut toujours revenir, car elle est parfaite. Nous voudrions la 

 citer en entier, ce serait aller trop loin, et quelques fragments se- 

 raient insuffisants ; nous préférons donc la recommander aux per- 

 sonnes qui ne la connaissent pas, elles y trouveront certainement, 

 ce qu'on a pas toujours le bonheur de rencontrer dans une œuvre 

 de ce genre, nous voulons dire, une connaissance approfondie du 

 sujet, d'excellents conseils, et de justes considérations présentées 

 sous une forme charmante. 



Nous ignorons ce qu'était à son origine la race mancelle , plus 

 généralement répandue dans la province du Maine dont elle rappelle 

 le nom, et particulièrement dans la partie nord-ouest de notre dé- 

 partement, surtout dans les cantons du Lion-d'Angers, de Segré et 

 Châteauneuf. 



Cette race a été depuis fort longtemps modifiée et profondément 

 altérée dans sa constitution, par le mélange du sang d'animaux 

 appartenant aux races suisse et hollandaise. Aussi doit-on la 

 regarder aujourd'hui, comme le résultat de ce mélange. Elle n'est 

 plus, ainsi que la race poitevine et ses variétés, un produit de notre 

 sol. 



M. Magne , dans son exceDente étude sur nos races d'animaux do- 

 mestiques, après en avoir donné une description, qu'il est inutile de 

 mettre sous les yeux des habitants de l'Anjou dont cette race est 

 parfaitement connue, s'exprime ainsi sur ses qualités et ses défauts : 

 — « Passablement travailleuse pour le pays^ cette race prend bien 

 la graisse, donne de la bonne viande, mais elle a des membres gros, 

 une tête forte et des os lourds, c'est une de celles qui ont le plus d'os, 

 relativement à la quantité de viande. La vache est mauvaise pour 

 le lait, elle peut à peine nourrir son veau, et tarit de suite après 

 le sevrage. r> Cette appréciation de la race mancelle nous paraît juste 

 et vraie. Aussi les cultivateurs des contrées où on l'élève presque 

 exclusivement_, n'ont pas tardé à reconnaître qu'il était important 

 de corriger ses défauts par des croisements judicieux, et depuis plu- 

 sieurs années ils ont à cette fin employé comme reproducteur, le 



