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terre, une chasse aux lanternes * . Lorsque le cerf fut mis à mort, le 

 seigneur du lieu coupa la patte gauche de l'animal, et mettant un 

 genou en terre, la présenta au roi, suivant l'usage, dans un magni- 

 fique plat d'or aux armes des Rohan, ensuite eut lieu la curée à la- 

 quelle le roi prit un vif plaisir. 



Voici les prescriptions ordonnées par la faculté de médecine 

 d'Angers, en l'année 1705, à l'égard delà chair du cerf : 



« Le cerf doit être gras, tendre, bien jeune et même qui tette 

 encore, si on peut le trouver tel. 



« Sa chair est fort nourrissante et elle produit un aliment solide 

 et durable. 



« A mesure que le cerf vieillit, sa chair devient dure, compacte, 

 difficile à digérer, pesante sur l'estomac, et propre à produire des 

 humeurs grossières et mélancoliques. Galien en désapprouve fort 

 l'usage , et Avicenne prétend que cette chair cause des lièvres 

 quartes. 



« Le cerf contient en toutes ses parties beaucoup d'huile et de 

 sel volatil alkali. 



« H convient en tout temps aux jeunes gens bilieux, qui ont un 

 estomac fort et robuste, et qui sont accoutumés à un grand exercice 

 de corps ; mais les vieillards, les personnes faibles et d'un tempé- 

 rament mélancolique doivent s'en abstenir. » 



La faculté de médecine d'Angers ordonnait pour arrêter les 

 diarrhées et les vomissements de sang une gelée faite avec la raclure 

 de corne de cerf. 



La moelle et la graisse de cerf étaient employées pour les rhuma- 

 tismes, pour résoudre, pour fortifier les nerfs, pour la goutte scia- 

 tique et pour les fractures. 



On faisait prendre, par jour, une dragme de sang de cerf desséché 

 au soleil, aux malades atteints de pleurésie ^. 



* L'auteur anonyme de la Vie d'Henri /F assure ayoir appris d'un homme de 

 condition qui accompagnait ce prince dans toutes ses chasses, que jamais on ne 

 lançait un cerf, sans qu'il n'ôtât son chapeau, ne fît le signe de la croix, et puis 

 piquait son cheval et suivait le cerf 



^ Université d'Angers, Faculté de Médecine (liasse 9). 



