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Les Angevins, lorsqu'ils voyageaient, avaient l'habitude d'attacher 

 à la selle de leurs chevaux une outre de peau de cerf, dans laquelle 

 ils mettaient du vin. 



On lit dans la vie de saint Maur, que ce vénéré personnage, étant 

 allé visiter une des fermes de son monastère, vit arriver à lui, le 

 visage couvert de sueur, Ausgaire, archidiacre de l'Eglise d'Angers ; 

 le saint abbé voulut le faire rafraîchir, malheureusement son outre 

 de peau de cerf était presque vide. Mais, dit l'historien qui raconte 

 ce fait, l'homme de Dieu y suppléa par un miracle, car il multiplia 

 tellement le reste de liqueur que contenait son outre, qu'elle suffit 

 pour désaltérer soixante dix-huit personnes, qui se trouvaient là. 



CERF-CHEVREUIL. — Cervus Capreolus (Linn.). 



Caractères. — Bois s'élevant perpendiculairement au-dessus de la 

 .tête ; un premier andouiller à la face antérieure dirigé en avant ; un second 

 plus haut, à la face postérieure, dirigé en arrière ; point de canine au 

 mufle. 



Le chevreuil est monogame, vit en famille, perd son bois en 

 automne et le refait à l'hiver. La chevrette porte cinq mois et met 

 bas, au mois d'avril, deux petits, mâle et femelle, qui s'attachent l'un 

 à l'autre pour leur vie et ne quittent le père et la mère qu'au bout 

 de neuf mois. 



Le chevreuil, de même que le cerf, vit peu de temps en captivité; 

 éloigné des grands bois il s'attriste, dépérit et finit par succomber. 



Ce charmant animal est très-susceptible d'éducation et il est facile 

 de l'apprivoiser. Ainsi, dans ce moment, il existe, dans le parc de 

 Saint-Jean-des-Mauvrets, parc de 30 hectares appartenant à M. le 

 comte du Rouzai, une chevrette, qui vient quand on l'appelle et suit 

 comme un chien. 



Il y a une quarantaine d'années, le chevreuil était rare en Anjou : 

 on désignait quelques couples dans la forêt d'Ombrée. Depuis vingt- 

 cinq ans environ, il est devenu très-commun, grâce aux actionnaires 

 des forêts du gouvernement, qui les ont repeuplées de chevreuils. 

 Aujourd'hui ce ruminant se trouve dans presque tous les bois de 

 l'Anjou. 



