point de causer la mort, selon l'époque à laquelle on les pêche. 

 Il arrive souvent, dit-il, que des naturels s'empoisonnent avec des 

 poissons dont ils avaient mangé sans inconvénient à d'autres 

 moments de l'année. 



Beaucoup de poissons des Antilles, tels que le Mérou petit-nègre 

 (Serranus nigriculus, Cuv. Val.) et plusieurs autres, doivent être 

 laissés de côté pendant certains mois, de même qu'on cesse de man- 

 ger les huîtres au temps de leur reproduction. 



C'est, au reste, dans la saison du frai qu'on voit devenir toxiques 

 des espèces qui, hors de ce temps, ne présentent aucun danger. Le 

 Congre, ou anguille de mer, par exemple, peut donner la dyssenlerie 

 au moment de la ponte (Risso, Ichth. de Nice, pag. 93). 



On sait, d'ailleurs, que les œufs du Brochet, du Barbeau, de la 

 Lole de rivière, sont des purgatifs très-énergiques. Aussi, plus d'une 

 fois, ces poissons péchés durant la ponte ont-ils donné lieu à des 

 accidents quand on n'avait pas eu le soin de les débarrasser com- 

 plètement des organes de la génération et de leurs produits. 



Le docteur Franque a publié une observation curieuse relative aux 

 effets éprouvés par quatre personnes qui avaient mangé des œufs de 

 barbeau, tandis que d'autres s'en étant abstenues, mais ayant pris 

 leur part de la chair du même poisson ne ressentirent aucun mal 

 (Journ. fur Mnderkrankheiten, et Gaz. méd., 1859, p. 526). 



VIL — Aux différentes causes déjà énumérées, il faut joindre, 

 comme tenant une place importante dans l'éliologie de l'intoxication, 

 l'altération des tissus, et, en particulier, de la chair. Comment, en 

 efifet, expliquer les résultats quelquefois si graves que déterminent 

 diverses espèces quand ils ne peuvent être attribués ni au mode d'a- 

 limentation ni aux propriétés toxiques des appâts, ni aux change- 

 ments dus soit à l'âge soit à la saison où elles sont pêchées? 



Tantôt, il n'y a rien à en craindre ; tantôt, au contraire, elles sont 

 extrêmement redoutables. 



Ainsi, la bécune des Antilles {Sphyrœna hecuna, Lacép.), qui est 

 très-savoureuse, se mange avec défiance, il est vrai, parce qu'elle 

 devient souvent vénéneuse ; mais, quand la racine des dents n'est 

 pas noire, selon la remarque de M. Poey (Cuv. Val., Uist. Poiss., 

 t. III, p. 341), ou quand une cuiller ou une pièce de monnaie d'ar- 



