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En somme, les parcs et les claires de la Charente-Inférieure exportent 

 environ pour 3,000,000 de francs d'huîtres par an (1), chiffre qui s'élèvera 

 encore par la mise en valeur de plusieurs plages non encore exploitées. 



Malheureusement la production de la graine est encore très-insuffi- 

 sante. Pour entretenir leur débit , les éleveurs achètent, partout où ils 

 peuvent en trouver, des jeunes huîtres qui sont livrées à la consommation 

 après un séjour plus ou moins long dans les claires : six mois en moyenne. 

 Quelques-uns même, poussés par l'amour du gain, font venir des huîtres 

 déjà marchandes et les revendent après les avoir gardées 15 jours seu- 

 lement (2). Une pareille manœuvre dépréciera, à la longue, la réputa- 

 tion des huîtres de Marennes. 



M. le Maire de Marennes, dans une lettre adressée au Moniteur, 

 évalue à 15 millions le nombre des huîtres importées annuellement à 

 Mnrennes, des bancs des côtes d'Espagne, d'Angleterre, d'Irlande et de 

 Bretagne. Les ostréiculteurs de la Charente-Inférieure doivent donc 

 chercher, avant tout, à produire assez de graine pour s'affranchir du 

 lourd tribut payé à l'étranger. 



CHAPITRE VI. 



LES MOULES DU BASSIN D'ARCACHON. — MYTILICULTURE DANS LA BAIE DE 

 l'aiguillon, A ESNANDES-, MARSILLY, CHARRON (CHARENTE-INFÉR.) 



Les Moules sont peu abondantes dans le bassin d'Arcachon ; nous ne 

 citerons que pour mémoire celles qui se sont fixées sur les pilotis et les 

 fondations de pierre de l'ancien débarcadère d'Eyrac et qui appartiennent 

 à deux espèces distinctes (Mylilus edulis et gallo-provincialis) ; quelques 

 pêcheurs les recueillent pour leur consommation particulière. On trouve 

 aussi , attachées aux chaînes des balises des passes , des moules atteignant 

 des dimensions considérables; enfin quelques points du littoral présen- 

 tent çà et là de petites agglomérations de moules, mais il n'existe de 

 banc que sur la plage du débarcadère du cap Ferret. 



(1) C'est presque le chiffre de la consommation des huîtres à Pans, qui a été de 

 2,632,652 francs en 1865. ( Ann. du bureau des Longitudes pour 1865.) 



(2) Ce fait a été établi à la suite d'un empoisonnement observé à Rochefort et attribué 

 aux huîtres de Marennes. Les huîtres suspectes avaient été expédiées de Falmouth et 

 avaient séjourné 15 jours ou 5 semaines au plus dans les claires de Marennes. Elles 

 contenaient une assez forte proporlion de sels de cuivre. (Journ conch , t. XI, p. 223, 

 1863.) 



