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de Charron élait par conséquent de 90,000 à 100,000 livres. La vente 

 des moules n'était pas seulement bornée à la province d'Aunis, on en 

 Iransportait beaucoup plus dans la Saintonge et le Poitou ; mais Bordeaux 

 était le lieu de la plus grande consommation. Les Bordelais en venaient 

 charger des barques entières et les distribuaient ensuite dans toute la 

 Guyenne. 



En 184-7 , M. d'Orbigny père (1) signalait 340 bouchots ayant coûté 

 700,000 francs , exigeant annuellement près de 400,000 francs de frais 

 d'entretien et donnant 124,000 fr. de revenu net. Les bouchots étaient 

 disposés sur 4 rangs au plus. En 1852, M. de Quatrefages a vu 7 rangs 

 de bouchots. 



Lors de l'exploration de M. Goste (2) , on comptait 490 bouchots, 

 constitués par 230,000 pieux soutenant 125,000 fascines. Un bouchot 

 bien peuplé fournissait de 4 à 500 charges de moules, c'est-à-dire, une 

 charge par mètre. La charge est de 150 kilogrammes et se vend 5 fr. ; 

 un seul bouchot rapporte donc de 2,000 à 2,500 fr., et la récolte de tous 

 les bouchots s'élève au poids de 30 à 37 millions de kilogrammes, 

 représentant une valeur de 1 million à 1,200,000 fr. 



Chaque bouchot a une longueur moyenne de 450 mètres; l'ensemble 

 atteint 225,000 mètres de long. Telle est l'élendue du terrain conquis 

 par l'industrie d'un matelot naufragé, sur une plage vaseuse qui parais- 

 sait frappée à jamais de stérilité ; les descendants de Wallon qui habitent 

 encore Esnandes , ont droit d'être fiers de leur nom. 



CHAPITRE VII. 



TENTATIVES D'ACCLIMATATION DE MOLLUSQUES EXOTIQUES DANS LE BASSIN 



d'arcachon {1861 et 1863.) 



Non content de repeupler les parcs d'Arcachon en y introduisant des 

 huîtres de divers points de l'Europe , M. Cosle a songé à doter nos 

 rivages de quelques mollusques exotiques remarquables par leur volume 

 et leur saveur. 



(1) Histoire des parcs ou bouchots à moules des côtes de l'arrondissement de La 

 Rochelle (La Rochelle, 1847). — Alfred Frédol , Le Monde de la mer, p. 255 

 (Paris, 1865.) 



(2) Voyage d'exploration sur le littoral de la France et de l'Italie — Paris 1855. 



