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Le zéro de la vie animale, que Forbes plaçait à peu de distance 

 de 420 mètres dans la mer Egée, a donc été reculé; mais il est 

 probable qu'à partir de 2,000 mètres la variété des animaux et des 

 végétaux diminue très-sensiblement et qu'on ne trouve plus que 

 quelques organismes inférieurs. 



CHAPITRE III 



OSTRÉICULTURE DANS LE DÉPARTEMENT DE LA GIRONDE 



Depuis quelques années, l'ostréiculture, à Arcachon (1), a subi 

 de nombreuses vicissitudes; mais le résultat final est tellement 

 satisfaisant qu'on peut considérer la question comme résolue au 

 point de vue industriel et commercial. Les prédictions de Coste, 

 taxées d'abord d'exagération, sont devenues des réalités. 



Les circonstances qui avaient entravé les progrès de l'Ostréi- 

 culture sont diverses, mais elles peuvent être rattachées surtout 

 à la mauvaise qualité des enduits des collecteurs, aux ravages des 

 crabes (Carcinus manas), à l'action pernicieuse du froid ou des 

 trop grandes chaleurs, enfin à l'inobservation des règlements 

 sur la vente des jeunes huîtres. Nous allons voir comment on a 

 pu porter remède à tous ces maux. 



Les tentatives du D r Kemmerer, de l'Ile-de-Ré, pour trouver un 

 enduit convenable, n'avaient pas été acceptées à Arcachon, où les 

 difficultés du détroquage sur les tuiles devinrent telles que, de 

 1862 à 1865, les parqueurs abandonnèrent presque l'usage des 

 collecteurs. Mais, en 1865, un maçon d'Arcachon, nommé Michelet, 

 trouva l'enduit aujourd'hui adopté dans tout le bassin et dont les 

 qualités sont de résister à l'action de la mer en conservant son 

 adhérence aux tuiles, de faciliter le dépôt du naissain et de ren- 

 dre son développement plus rapide en lui fournissant les éléments 

 calcaires qui lui sont nécessaires, enfin de permettre de détacher 



(1) Ajoutez à la bibliographie les ouvrages suivants sur l'Ostréiculture : Léon 

 Soubeiran, De V Ostréiculture (Assoc. française pour l'avancement des sciences, 

 l re session. Bordeaux, 1S7J, p. 614). — Auschitzky, Notes sur l'Ostréiculture 

 dans le bassin à" Arcachon (même ouvrage, p. 620). — De Rochebrune, Note 

 sur la culture des huîtres à Arcachon (même ouvrage, p. 624). 



