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En publiant cette lettre du célèbre viticulteur-œnologiste de Cincin- 

 nati , j'ai aussi pour but de faire voir, pour l'acquit de ma conscience , 

 que les hommes pratiques ne sont pas tous aussi parfaitement explicites 

 que le savant botaniste de Boston, au sujet de l'absence absolue, aux 

 États-Unis, des parasites susceptibles de nuire aux récoltes que fournit 

 la vigne. La lettre de M. Buchanan tend en effet à laisser supposer qu'on 

 a parfois observé , de la part de ces champignons , une action fâcheuse 

 sur les raisins; mais il ressort évidemment de l'ensemble de nos docu- 

 ments, que les observations faites jusqu'ici n'ont servi à constater aucun 

 dommage vraiment grave, puisque M. Buchanan ne s'appesantit sur ce 

 sujet, ni dans la lettre qu'on va lire, ni dans son ouvrage, qui est pour- 

 tant rédigé avec un soin si consciencieux. 



JLettre de M. Moites.*! IScieltasaafiï à M. Uiapasad. 



Cincinnati (Ohio), 9 avril 1862. 



C'est avec plaisir que je fournirai tous les renseignements 



qui sont en ma possession, relativement à la Vigne, à votre correspondant 

 M. Des Moulins. 



La cryptogame qui fait l'objet de ses questions, à titre de parasite nuisible 

 à nos raisins américains (attaquant le fruit et. les feuilles, mais non le cep de 

 vigne tout entier), n'est pas, à ce que je crois, identique à X' Oïdium Tuckeri, 

 mais en est peut-être voisine. On dit que c'est un Erysiphe, mais qui n'est pas 

 encore décrit d'une manière satisfaisante. Les essais qu'on a faits jusqu'ici 

 d'une description scientifique n'ont été, autant que je puis le savoir, que 

 superficiels. 



Je rechercherai tous les documents que je pourrai me procurer à ce sujet, 

 et s'ils en valent la peine, je vous les transmettrai. 



La culture des raisins, pour faire du vin, prend une extension rapide dans 

 notre pays, partout où le sol et le climat donnent des espérances de succès, 

 et l'on trouvera sans doute quelques variétés de nos raisins indigènes, qui 

 seront appropriées presque à chacune de nos localités favorables. Mais, en 

 présence de la négligence que nous apportons actuellement aux procédés de 

 l'œnologie (our présent careless manner of wine-farming), il se passera bien 

 du temps avant que nous puissions entrer en concurrence avec l'expérience 

 et la science des européens en tirant parti des vignes que nous cultivons, et~en 

 leur faisant rendre les produits avantageux qu'elles pourraient nous fournir. 



En fait de viticulture, nous ne pouvons rien faire avec des vignes étran- 

 gères. Elles sont gâtées par la nielle (they mildew) et meurent. Nous ne pou- 

 vons compter que ?ur nos raisins indigènes, ou sur des hybrides. 



