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1° De la cinquième. — 1853, année la meilleure depuis 1848, a donné 

 en moyenne 650 gallons (le gallon = 4 litres 543 millilitres) par acre 

 (Y acre = 40 ares 467 milliares), et dans les vignobles les plus soignés, 

 jusqu'à huit et neuf cents gallons. La pourriture et le manque de soins 

 dans la culture ont réduit la moyenne du comté à 400 gallons. 



Les cendres, employées modérément comme engrais, ont paru cor- 

 riger l'acidité du sol et celle du fruit. 



Pour la taille d'été , il faut laisser plus de bois quand la saison est 

 sèche que lorsqu'elle est humide. 



Au pressoir, il ne faut pas égrapper , afin de conserver le tannin qui 

 clarifie le vin. Le dernier vin de presse doit être mis avec les qualités 

 inférieures, parce qu'il porte tort aux supérieures, étant à la fois faible 

 et astringent. 



2° De la quatrième. • — En 1852 , gelées très-fortes , puis pourriture : 

 le comté ne fit que 100 gallons par acre, plutôt moins que plus. Les 

 terrains maigres et les positions élevées eurent moins à souffrir. 



On commence à soupçonner quelques rapports entre la pourriture et 

 la nielle, et on conseille l'emploi du soufre en juin et juillet pour pré- 

 venir la première de ces maladies, parce qu'on s'en est bien trouvé pour 

 combattre la seconde dans les serres à raisins (grape-houses). 



On conseille quelques modifications dans la taille et la ligature de la 

 vigne, et on annonce que la viticulture fait de grands progrès dans le 

 Missouri : elle occupe près de 500 acres autour de la ville d'Hermann. 



A Cincinnati, malgré la pourriture, on obtint 1,700 gallons dans 

 5 acres, et le gallon fut vendu en décembre au prix de 1,25 livres 

 (31 fr. 25 c); qualité bonne. 



3° De la deuxième. — Rien à extraire ; on y trouve seulement le nom 

 de quelques Associations et journaux viticoles. 



4° De la septième. — Rien à extraire , si ce n'est les noms des auteurs 

 américains qui ont écrit depuis dix ans sur la viticulture. Ce sont : 



En première ligne , et même hors ligne , car c'est lui qui a rédigé la 

 plupart des publications des auteurs nommés ci-après : 



M. Longworth; 



MM. les docteurs Mosher et Flagg, A. -H. Ernst, J.-E. Mottier , 



C.-W. Ellidtt, W. Risor, J. Sayers, T. Affleck, etc. ; 



